o PAASVERRASSINGSTAART SNELLE HAASTAART aller 33 ZIN OM UIT TE PAKKEN? GEBAK) (16 PERS.) (45 MIN.) +l'/2 UUR WACHTTIJD) [♦55 MIN. OVENTIJD] 775 g roomboter (op ka m er tem pera tu u r) extra voor invetten 375 g kristalsuiker li/2 tl vanille-extract eieren 375 g zelfrijzend bakmeel 400 g poedersuiker 1 tl gele kleurstof (pakje 45 g, Dr. Oetker) Va tl rode kleurstof (pakje 45 g, Dr. Oetker) 350 g paaseitjes, -kuikentjes,-donuts en-macaronsnaar keuze 2 springvormen (018 cm) bakpapier uitsteekvorm of glas (0 7 cm) Luchtige eiercake. AH Excellent Moskovische tulband Per stuk 2.99 1 Verwarm de oven voor op 165 °C. Klop met een handmixer 375 g roomboter en de kristalsuiker in 5 min. luchtig in een hoge mengkom. Voeg 1 tl vanille-extract toe. Voeg al kloppend een voor een de eieren toe. Doe het zelfrijzend bakmeel en een mespunt zout erbij en mix in 5 min. tot een glad beslag. 2 Vet de springvormen in met boter en bekleed de bodem met bakpapier. Verdeel het beslag over de vormen. Bak in ca. 55 min. gaar in het midden van de oven. 3 Klop de rest van de boter in 8 min. met de poedersuiker tot boterorème. Door zo lang te kloppen wordt de boterorème egaal, luchtig en mooi wit. Meng 200 g van de boterorème met de gele en rode kleurstof met een spatel tot een donkergele crème. Voeg de rest van het vanille-extract toe aan de gele boterorè me en meng nog 1 min. 4 Laat de cakes in ca. 1 uur helemaal afkoelen. Snijd ze aan de bovenkant bij, zodat deze kant mooi recht en egaal is. Snijd de cakes precies in het midden horizontaal door, zodat je 4 gelijke helften krijgt. Houd 1 onderste laag apart en stapel de andere 3 lagen recht op elkaar. Steek in het midden van deze 3 cakelagen met de uitsteekvorm een gat tot de bodem. 5 Smeer een laagje van de witte boter orème op de bovenkant van de uitgestoken cakelagen en stapel de lagen op een groot bord op tot een taart. Vul het diepe gat in het midden van de taart tot de rand met de paaseitjes en ander paaslekkers, bewaar een handjevol voor boven op de taart. Leg de laatste laag cake, zonder gat, onderste boven boven op de taart, zodat de bovenkant van de taart extra strak is. 6 Houd 1 el witte boterorème apart. Besmeer de zijkanten van de onderste 2 cakelagen met de gele botercrème, besmeer de bovenkant en zijkanten van de cake met de rest van de witte botercrème. Meng op de rand waar de 2 kleuren samenkomen de crèmes een beetje voor een mooi kleurverloop tussen het witte en het gele in. Strijk met de rechte kant van een groot mes (bijvoorbeeld koksmes) langs de botercrème om de taart glad af te werken. Houd het mes rechtop tegen de cake aan en draai het bord langzaam rond om de botercrème mooi glad te strijken. Maak de randen van het bord schoon met wat keukenpapier en warm water. 7 Zet de cake 30 min. in de koelkast om op te stijven. Decoreer de taart met de achtergehouden paaseitjes en ander lekkers. Gebruik voor het vastzetten van de eitjes eventueel een likje achtergehouden boter crème. Leg er eventueel wat paaseitjes omheen. Snijd de taart aan en laat de paaseitjes eruit rollen. TIP Je kunt deze taart een dag van tevoren maken. Maak hem t/m het opstijven van stap 7. Dek daarna goed af met vershoud- folie en bewaar in de koelkast. BEVAT p.p. 750 kcal 6 g eiwit 44 g vet, waarvan 27 g verz. 82 g koolhydraten, waarvan 27 g suikers 0.6 g zout 1 g vezels Prijs p.p. C 1.20 (gebak) (g PERS.) f 15 MIN.) Maak botercrème door 150 g roomboter 4 min. te kloppen met 150 g poedersuiker. Voeg een 1/2 tl vanille-extract toe, meng 1 min. Snijd 1 Moskovische tulband (AH Excel lent) horizontaal doormidden. Besmeerde onderste helft met een laag botercrème en leg de bovenkant erop. Besmeer de hele buitenkant van de tulband met de rest van de botercrème. Bestrooi een schoon werkvlak met 1 el poedersuiker. Verdeel 450 g witte rolfondant (Voila) in 2 porties. Voeg aan de ene helft een 1/2 tl gele kleurstof (pakje 45 g, Dr. Oetker) toe en kneed goed door. Rol hier een lange slang van. Kneed het witte fondant en rol hier ook een slang van. Draai de 2 slangen om elkaar en rol dit uit tot een gemarmerde lap van 0 30 cm. Vul de holte van de tulband met 200 g paaseitjes (bewaar wat eitjes) en dek het gat af met 1 eierkoek. Leg de lap gemarmerd fondant over de taart heen en snijd de randjes aan de onderkant bij. Versier de bovenkant met de rest van de paaseitjes en een chocolade-paashaasje. BEVAT pp. 725 kcal 4 g eiwit 28 g vet, waarvan 18 g verz. 113 g koolhydraten, waarvan 70 g suikers 0.5 g zout 1 g vezels Prijs p.p. C 1.75 PASEN IS EEN EITJE

Allerhande | 2020 | | pagina 33