o
PAASVERRASSINGSTAART
SNELLE HAASTAART
aller 33
ZIN OM UIT TE PAKKEN?
GEBAK) (16 PERS.) (45 MIN.) +l'/2 UUR WACHTTIJD)
[♦55 MIN. OVENTIJD]
775 g roomboter (op
ka m er tem pera tu u r)
extra voor invetten
375 g kristalsuiker
li/2 tl vanille-extract
eieren
375 g zelfrijzend
bakmeel
400 g poedersuiker
1 tl gele kleurstof
(pakje 45 g,
Dr. Oetker)
Va tl rode kleurstof
(pakje 45 g,
Dr. Oetker)
350 g paaseitjes,
-kuikentjes,-donuts
en-macaronsnaar
keuze
2 springvormen
(018 cm)
bakpapier
uitsteekvorm of glas
(0 7 cm)
Luchtige eiercake.
AH Excellent
Moskovische
tulband
Per stuk 2.99
1 Verwarm de oven voor op 165 °C. Klop met
een handmixer 375 g roomboter en de
kristalsuiker in 5 min. luchtig in een hoge
mengkom. Voeg 1 tl vanille-extract toe.
Voeg al kloppend een voor een de eieren toe.
Doe het zelfrijzend bakmeel en een mespunt
zout erbij en mix in 5 min. tot een glad beslag.
2 Vet de springvormen in met boter en
bekleed de bodem met bakpapier. Verdeel
het beslag over de vormen. Bak in
ca. 55 min. gaar in het midden van de oven.
3 Klop de rest van de boter in 8 min. met de
poedersuiker tot boterorème. Door zo lang te
kloppen wordt de boterorème egaal, luchtig
en mooi wit. Meng 200 g van de boterorème
met de gele en rode kleurstof met een spatel
tot een donkergele crème. Voeg de rest van
het vanille-extract toe aan de gele boterorè
me en meng nog 1 min.
4 Laat de cakes in ca. 1 uur helemaal
afkoelen. Snijd ze aan de bovenkant bij,
zodat deze kant mooi recht en egaal is. Snijd
de cakes precies in het midden horizontaal
door, zodat je 4 gelijke helften krijgt. Houd
1 onderste laag apart en stapel de andere
3 lagen recht op elkaar. Steek in het midden
van deze 3 cakelagen met de uitsteekvorm
een gat tot de bodem.
5 Smeer een laagje van de witte boter
orème op de bovenkant van de uitgestoken
cakelagen en stapel de lagen op een groot
bord op tot een taart. Vul het diepe gat in het
midden van de taart tot de rand met de
paaseitjes en ander paaslekkers, bewaar
een handjevol voor boven op de taart. Leg
de laatste laag cake, zonder gat, onderste
boven boven op de taart, zodat de bovenkant
van de taart extra strak is.
6 Houd 1 el witte boterorème apart. Besmeer
de zijkanten van de onderste 2 cakelagen met
de gele botercrème, besmeer de bovenkant
en zijkanten van de cake met de rest van de
witte botercrème. Meng op de rand waar
de 2 kleuren samenkomen de crèmes een
beetje voor een mooi kleurverloop tussen het
witte en het gele in. Strijk met de rechte kant
van een groot mes (bijvoorbeeld koksmes)
langs de botercrème om de taart glad af te
werken. Houd het mes rechtop tegen de cake
aan en draai het bord langzaam rond om
de botercrème mooi glad te strijken. Maak
de randen van het bord schoon met wat
keukenpapier en warm water.
7 Zet de cake 30 min. in de koelkast om
op te stijven. Decoreer de taart met de
achtergehouden paaseitjes en ander lekkers.
Gebruik voor het vastzetten van de eitjes
eventueel een likje achtergehouden boter
crème. Leg er eventueel wat paaseitjes
omheen. Snijd de taart aan en laat de
paaseitjes eruit rollen.
TIP Je kunt deze taart een dag van tevoren
maken. Maak hem t/m het opstijven van
stap 7. Dek daarna goed af met vershoud-
folie en bewaar in de koelkast.
BEVAT p.p. 750 kcal 6 g eiwit 44 g vet,
waarvan 27 g verz. 82 g koolhydraten,
waarvan 27 g suikers 0.6 g zout 1 g vezels
Prijs p.p. C 1.20
(gebak) (g PERS.) f 15 MIN.)
Maak botercrème door 150 g roomboter
4 min. te kloppen met 150 g poedersuiker.
Voeg een 1/2 tl vanille-extract toe, meng
1 min. Snijd 1 Moskovische tulband (AH Excel
lent) horizontaal doormidden. Besmeerde
onderste helft met een laag botercrème en
leg de bovenkant erop. Besmeer de hele
buitenkant van de tulband met de rest van
de botercrème. Bestrooi een schoon
werkvlak met 1 el poedersuiker. Verdeel
450 g witte rolfondant (Voila) in 2 porties.
Voeg aan de ene helft een 1/2 tl gele
kleurstof (pakje 45 g, Dr. Oetker) toe en
kneed goed door. Rol hier een lange slang
van. Kneed het witte fondant en rol hier
ook een slang van. Draai de 2 slangen om
elkaar en rol dit uit tot een gemarmerde lap
van 0 30 cm. Vul de holte van de tulband
met 200 g paaseitjes (bewaar wat eitjes)
en dek het gat af met 1 eierkoek. Leg de lap
gemarmerd fondant over de taart heen en
snijd de randjes aan de onderkant bij.
Versier de bovenkant met de rest van de
paaseitjes en een chocolade-paashaasje.
BEVAT pp. 725 kcal 4 g eiwit 28 g vet,
waarvan 18 g verz. 113 g koolhydraten,
waarvan 70 g suikers 0.5 g zout 1 g vezels
Prijs p.p. C 1.75
PASEN IS EEN EITJE