Basisrecept
gevulde eieren
ORANJE EITJES
Kook de eieren zoals beschreven
in stap 1 en 2 van het basisrecept
Prak het eigeel in een kom met een
vork en meng met 3 el mayonaise.
'/2 el dijonmosterd, ltl wittewijnazijn.
'A tl cayennepeper, peper en eventueel
zout tot een glad mengsel. Schep het
mengsel in de spuitzak en vul er de
eihelften mee. Verdeel er 25 g
zalmeitjes (bakje 50 gjover,
8 middelgrote eieren
3 ei mayonaise
1 tl kerriepoeder
1/2 el dijonmosterd
'/s bakje tuinkers
spuitzak
1 Breng een pan met ruim water aan
de kook. Kook de eieren in 8 min. hard.
2 Laat de eieren schrikken onder koud
stromend water, pel en halveer in de leng
te. Haal met een theelepel het eigeel uit
het eiwit.
3 Prak het eigeel in een kom met een vork
en meng met de mayonaise, kerrie
poeder, mosterd, peper en eventueel
zout tot een glad mengsel.
4 Schep het mengsel in de spuitzak en
vul er de eihelften mee. Bestrooi met de
tuinkers,
TIP Voor dit recept wil je de eidooier
natuurlijk mooi in het midden hebben.
Roer hiervoor voorzichtig met je lepel
inde pan met het kokende water als je
de eieren erin doet.
BEVAT p.st. 60 kcal *3 g eiwit 5 g vet,
waarvan 1 g verz. - Tg koolhydraten.
waarvan 0 g suikers Q2 g zout
Og vezels* Prijsp,st. C 0.15
