©o
ZO DOE JE DAT
Qilbir spreek je uit als tsjulbur.
In Turkije eten ze deze heerlijke
gepocheerde eieren op warme
yoghurt bij het ontbijt.
Hoe dari?
aller 19
Wil je zien hoe pocheren werkt?
Ga naar de video 'ei pocheren' op ah.nl.
EN ZO
KAN HET OOK
Bedek de binnenkant van
een kopje met een dubbele
laag vershoudfolie. breek
hierboven een ei en vouw
de folie aan de bovenkant
dicht. Leg het verpakte ei
2-3 min. in de pan met bijna
kokend water, neem het
eruit en verwijder de folie.
El POCHEREN
1 Breek de eieren boven een
kommetje en zorg dat de dooier
heel blijft.
2 Breng een pan met een laag
van 6 cm water aan de kook.
Voeg een scheu t wittewijnazijn
toe zodat het ei snel stolt.
3 Maak een draaikolk in het
kokende water en laat het ei uit
het kommetje in het midden
van de draaikolk glijden.
4 Haal het eitje na 3 min. met een
schuimspaan uit het water en laat
uitlekken op keukenpapier.
