Lasagne bologne
rSPsiSM bechamel
VRIEZERGERECHTEN
allerhande
I-
1 teen knoflook
150 g bleekselderij
l 100 g wortel
2 el (olijf)olie
jJ 125 g spekreepjes
500 g half-om-halfgehakt
1 blikje tomatenpuree (70 g)
700 ml volle melk
690 g passata di pomodoro
fijngekruid
7^ L 50 g roomboter
60 g bloem
f?150 g Parmezaanse kaas
250 g verse lasagne all'uovo
ovenschaal (34 x 23 cm,
ingevet)
Scan de QR-code met de AH app en
open direct het recept. Zet vervolgens
eenvoudig de ingrediënten op je
boodschappenlijst op ah.nl.
[6 PERS. J [40 MIN.
t-40 MIN. OVENTIJDJ
VOORAF TE MAKEN]
1 Snipper de ui en snijd de knoflook fijn.
Snijd de bleekselderij en wortel in blokjes
van een V2 cm. Verhit de olie in een
hapjespan en fruit de ui, knoflook, groente
en spekreepjes 5 min. op laag vuur. Voeg
het gehakt toe en bak op middelhoog vuur
in 5 min. rul. Voeg de tomatenpuree toe en
bak 2 min. mee. Voeg 200 ml melk toe en
laat al roerend op hoog vuur bijna
helemaal inkoken, dit duurt ca. 5 min.
2 Voeg de passata toe en breng aan de
kook. Zet het vuur laag en laat met de
deksel half op de pan 45 min. zachtjes
koken.
3 Maak ondertussen de bechamelsaus.
Smelt daarvoor op laag vuur de boter in
een steelpan met dikke bodem. Meng de
bloem erdoor en laat op laag vuur 3 min.
gaar worden. Voeg al roerend met een
garde de rest van de melk in delen toe.
Voeg pas de volgende scheut toe als de
vorige helemaal is opgenomen. Breng aan
de kook. Laat de saus op laag vuur 2-3 min.
zachtjes koken. Breng op smaak met
peper en eventueel zout.
4 Verwarm de oven voor op 180 °C.
Rasp de Parmezaanse kaas. Maak laagjes
in de ovenschaal van achtereenvolgens
tomatensaus, lasagnebladen, tomaten
saus, bechamelsaus en geraspte kaas.
Herhaal 3 keer en eindig met een laagje
bechamelsaus en wat geraspte kaas.
Bak de lasagne ca. 40 min. in het midden
van de oven.
BEVAT p.p. 755 kcal 41 g eiwit 43 g vet,
waarvan 21 g verz. 47 g koolhydraten,
waarvan 15 g suikers 2 g zout 7 g vezels
Prijs p.p. €3.35