VRIEZERGERECHTEN
aller
HOOFDGERECHT 14 PERS. 1130MIN.
►30 MIN. OVENTIJDI VOORAF TE MAKEN
Camplong
Corbières
Smaak rood, soepel
Herkomst Frankrijk,
Languedoc
Prijs C 5.29
ij comfortfood als
cottage pie hoort
een troostrijke
wijn. Deze kruidige
Fransman uit het
zuiden is soepel en
vol, maar niet zwaar.
Een wijn als een
omhelzing!
1 Verwarm de oven voor op 200 °C. Schil
de aardappelen en snijd in gelijke stukken.
Kook ze in water met eventueel zout in
20 min. gaar.
2 Snijd ondertussen de knoflook fijn.
Ris de blaadjes van de rozemarijn en snijd
fijn. Schil de wortel, snijd in de lengte in
vieren en vervolgens in blokjes van een
'/2 cm. Verhit de helft van de boter in een
hapjespan en bak de knoflook 1 min. op
middelhoog vuur.
3 Voeg het gehakt, de wortel, rozemarijn,
tomatenpuree en worcestershiresaus toe
en bak nog 5 min. Voeg de tuinerwten toe.
Laat 5 min. op laag vuur met de deksel op
de pan stoven.
4 Verwarm ondertussen de melk en de rest
van de boter in een steelpan op laag vuur.
Giet de aardappelen af en stamp ze met
de pureestamper (of pureeknijper) en het
melk-botermengsel tot puree. Breng op
smaak met peper en eventueel zout.
5 Rasp de cheddar. Meng de kaas door
de aardappelpuree. Verdeel het gehakt-
groentemengsel over de bodem van de
ovenschaal en dek af met de aardappel
puree. Bak in de oven in ca. 30 min. goudgeel.
BEVAT p.p. 795 kcal 44 g eiwit 40 g vet,
waarvan 22 g verz. 59 g koolhydraten,
waarvan 13 g suikers 1 g zout 12 g vezels
Prijs p.p. 2.40
