5
INHOUD
We kunnen er echt niet meer
omheen: we moeten met
z'n allen een stuk zuiniger
worden op onze planeet. Gelukkig kunnen
we ons steentje bijdragen door minder
eten te verspillen. Dat is niet alleen beter
voor het milieu, maar ook beter voor je
portemonnee.
In dit besparen-en-bewarennummer
geven we antwoord op vragen waarmee
veel mensen elke dag worstelen. Van 'Hoe
bewaar je fruit en groente het best?' en
'Wat doe je met bruin geworden bana
nen?', tot 'Wat kun je nog met oud brood?'
Bij ons thuis hebben we op vrijdag
'bakjesdag', dan eten we de restjes van de
hele week. Wat opgebakken stamppot plus
een soepje van de overgebleven groente.
Naast dat zo'n verrassingsmenu altijd
lekker smaakt, geeft het een goed gevoel
om niets weg te hoeven gooien.
Ook een goeie in de strijd tegen ver
spilling is de vriezer! Mijn zoons Xavi en
Quirijn voetballen 3 avonden in de week,
en die trainingen zijn altijd rond etenstijd.
Dan is het handig om een bakje pasta of
soep uit de vriezer te trekken. We hebben
lekkere, gezonde gerechten voor je
bedacht, die je goed kunt invriezen.
Over voetbal gesproken: we hebben
topvoetbalier Donny van de Beek
geïnterviewd over zijn eetpatroon en
guilty pleasures. Wat zullen mijn zoons
daarvan smullen!
Verder zitten we in het seizoen van prei,
ui en aardappel, dus die zijn lekker
voordelig nu. Leuk om eens wat nieuws
te proberen met deze Hollandse helden?
Wat dacht je van de Ierse aardappel
broodjes of die heerlijke én makkelijke
preitaart (die het zelfs schopte tot cover!).
Als je eenmaal per week boodschappen
doet, zoals ik, is het soms best lastig om
te bedenken wat je elke dag gaat eten.
Maar met het weekmenu in dit nummer
is dat geen probleem: 7 keer lekker koken
voor het hele gezin voor nog geen 50 euro.
Dat is makkelijk én voordelig.
Eet slim en smakelijk!
aller 3
Hartige
omgekeerde
preitaart
Het recept vind
je op pag. 20
Aan de bak(jes)
Joyce Bierman werktal 17 jaarvoor
Albert Heijn en is verantwoordelijk
voor Allerhande. Ze woont sa men met
haar man en 3 kinderen. Haar favoriete plek
is de keuken, waar wordt gekookt,
gegeten en bijgepraat.
