ZO DOE JE DAT No waste aller lv Het donkergroene deel van de prei heeft veel smaak, maar is wel wat taaier. Het leent zich daardoor niet vooralle kooktechnieken. Voor het trekken van soep, waarbij je de groente kookt en later pureert, kun je de prei wel vrijwel in z'n geheel gebruiken.

Allerhande | 2020 | | pagina 19