Macaronimuffins
Bewaren
Precies genoeg
Restjes pasta kun je maximaal
2 dagen bewaren in een
afgesloten bakje in de koelkast.
In de vriezer is pasta 3 maanden
houdbaar. Laat pasta helemaal
afkoelen voor je 'm in de
koelkast zet.
Het gevaar van pasta is datje
er snel te veel van kookt en dus
veel overhoudt. Weeg dus
vooraf af hoeveel je nodig hebt;
reken hierbij ca. 75 tot 100 gram
ongekookte pasta per persoon.
[LUNCHGERECHT) [4 STUKS] f 15 MIN7j( *15 MIN. OVENTIJD
lui
1 teen knoflook
1 el (olijf)olie
50 g ham
150 g gekookte macaroni of andere pasta
lei
50 g geraspte kaas naar keuze
1 el paneermeel
muffinvorm
bakpapier
1 Verwarm de oven voor op 220 °C. Snipper
de ui en snijd de knoflook fijn. Verhit de olie
in een hapjespan en fruit de ui en knoflook
2 min. Snijd de ham in reepjes. Voeg de
pasta en de ham toe, meng goed en haal
van het vuur.
2 Klop het ei los in een kom. Voeg het
pasta mengsel en de kaas toe. Meng het
paneermeel erdoor. Knip 4 vierkantjes van
het bakpapier en leg ze in 4 holtes van de
muffinvorm. Verdeel het macaroni mengsel
over de holtes. Bak de macaronimuffins
ca. 15 min. in het midden van de oven
goudbruin en krokant.
BEVAT p.st. 175 kcal 9 g eiwit 9 g vet,
waarvan 4 g verz. 14 g koolhydraten,
waarvan 1 g suikers 0.6 g zout
1 g vezels Prijs p.st. 0.50
106
