Groentechips met
SNACKS
1 Verwarm de oven voor op 140 "C. Schil
de zoete aardappel en biet en schrap
de pastinaak. Snijd alle groenten in zo dun
mogelijke plakjes met een kaasschaaf,
ÉT dunschiller,blokrasp of mandoline.
2 Meng de zoete aardappel en pastinaak
-M met lel olie en 2/3 van de peper. Meng
de biet met de rest van de olie en peper.
Verdeel de groente over de met bakpapier
beklede bakplaten. Zorg dat de plakjes
1 grote zoete elkaar zo m in mogelijk overlappen, Breng
aardappel eventueel op smaak met zout.
I grote biet 3 Bak ca. 1 uur in het midden van de oven,
(o"ge<oc- draai de plakjes halverwege om. Doe de
1 pastinaak cottagecheese en de sriracha in een hoge
V/2 el (olijf)olie beker en pureer met de staafmixer tot een
1 tl gemalen peper gladde dip. Serveer bij de chips.
200 g cottagecheese "Kun je geen rauwe biet vinden? Gebruik
1 el sriracha voor dit gerecht dan gewoon iets meer
bakpapier zoete aardappel of pastinaak.
2 bakplaten
staafmixer Je kunt de goed afgekoelde chips in een
afgesloten bakje circa 3 dagen bewaren
op een droge plek.
BEVAT p.p. 175 kcal 8 g eiwit 8 g vet.
waarvan 2 g verz. 17 g koolhydraten,
waarvan 8 g suikers 0.8 g zout 3 g vezels
Prijs p.p. C 0.60
HAPJE 4 PERS.
