Als keeper van het Nederlands Vrouwen Elftal en,
op clubniveau, van Atlético Madrid Femenino vindt
Sari van Veenendaal (29) eten heel belangrijk. 'Ik kan
wel zeggen dat ik bewust met mijn eten bezig ben.'
Spanje trainen we elke dag anderhalf uur,
meestal om 11.30 uur. Drie keer in de
week, vóór de training, starten we om
10.15 uur met een halfuur in de gym. Ik
train altijd op mijn ontbijt, en probeer er
dus voor te zorgen dat er nooit te veel tijd
tussen het ontbijt en de training zit.
Vandaag had ik te vroeg ontbeten; na
een uur kwam ik tekort.'
Hoe bewust let je als topsporter op
wat je eet? 'Ik word heel chagrijnig als ik
honger heb. Daardoor eet ik veel, en dat
heb ik ook altijd gedaan. Ik heb al jong
geleerd dat als je veel eet, je beter de juiste
dingen kunt eten. Tenslotte is eten je
brandstof. En ik geloof dat als je op een
gezonde en verantwoorde manier eet,
het je prestaties ten goede komt. Het is
niet zo dat ik nooit iets anders eet, maar
dingen als friet en gebakken aardappelen
zijn eigenlijk uitzondering.'
'Omdat ik op een dag nogal wat eet-
momenten heb, kies ik vooral voor
magere producten. Spelers verbranden
meer, maar als ik als keeper maar blijf
eten, komt het ergens erbij. Als ontbijt
wissel ik bijvoorbeeld af tussen haver
moutpap met fruit, magere yoghurt met
muesli en fruit, en boterhammen met jam
of kipfilet. Tijdens de training heb ik geen
eten nodig en drink ik alleen water. En
binnen een halfuur na de training neem
ik een eiwitproduct, zoals volle yoghurt,
kwark of een proteïneshake - maar dan
wel een vetarme en met water. Eiwit helpt
mijn spieren weer te herstellen.'
'Atlético Madrid bepaalt graag wat ik
eet. Maar ik ben 29 en vertrouw op alle
eetervaring van de afgelopen jaren.
We proberen daarom samen een goed
programma in elkaar te zetten, waarbij we
compromissen maken. Zo wil de club
liever dat ik geen brood neem, terwijl ik
het liefst de hele dag brood eet en er goed
op presteer. Het compromis is dat ik
brood beperk tot het ontbijt of de lunch.
Soms lunch ik met het team. Maar zo'n
lunch is heel uitgebreid en ook nog eens
'Drink veel water en geen
vruchtensappen.
Daar zitten veel suikers in.'
laat: van 14.00 tot 16.00 uur. Daarna eten
ze pas weer om 21.00 uur. Dat zijn niet
mijn üjden; ik wil graag om 14.00 uur
lunchen en om 19.00 uur weer eten.
Daaromheen plan ik tussendoortjes.
Ik probeer me zo veel mogelijk aan mijn
eigen eetpatroon te houden. Dat vindt
de club prima.'
Kook je zelf veel? 'Ik ben geen goede
kok, maar probeer wel zoveel mogelijk
de Schijf van Vijf te volgen. Mijn zelf
gemaakte pizza is een van mijn favoriete
gerechten. De bodem maak ik van gewoon
meel en af en toe volkorenmeel. Ik beleg
'm met tomatensaus, paprika, tomaat,
champignons, ui, soms knoflook, kipfilet,
soms parmaham en kruiden. En: altijd
ananas.'
Heb je een tip voor lezers die gezond
willen eten en sporten? 'Drink veel
water en geen vruchtensappen en dat
soort dingen. Daar zitten veel suikers in.
Eet en drink gewoon alles met mate en
pak regelmatig de trap. Of ga lekker naar
de sportschool. Dan komt het wel goed!'
Hoe vaak train je in de week? 'In
Wat zijn dan de juiste keuzes voor jou?
Krijg je ook eetadvies van je club?
88