Wit en groen
Dikke en dunne
Flink wassen
Veel mensen gebruiken vooral
het Witte deel van de prei.
Dit deel is bijvoorbeeld lekker
ineen omelet of door de
stamppot. Maar ook het
grgêftjb deel heeft veel smaak,
'■njbli wel wat taaier, dus
voafdl fijngesneden geschikt
iagerechten waarbij de prei
Icjl^^Mferwarmd wordt, zoals
bijvoorbeeld in een soep of
s^^^Hbruik dus de hele prei!
In Nederland wordt prei
vooral in Noord-Brabant
en Limburg geteeld.
Herfst-en winterprei is
dikker en steviger dan de
jonge prei die in de zomer
wordt geoogst, maar ze
smaken allemaal hetzelfde.
Omdat prei gewoon op het
land groeit, zit er apjd zand in.
Dat spoel je makldélljk weg als
je de buitenstebladeren
verwijdert, je dlprei in de
lengte doormidden snijdt en
de beide helften onder
stromend water^Hdt. Wil je
jiveten hoe je dat^Rt? Kijk op
I ah.nl/allerhan(fo/video/
prei-wasMm.
