Spruitjesroerbak met kip,
avocado en cherrytomaten
NU OP Z'N LEKKERST
aller 75
[HOOFDGERECHT 1 [4 PERS.) (20 MIN.) [GLUTENVRIJ] [LACTOSEVRIJ)
2 el (olijf)olie
300 g kipgehakt naturel
Iteen knoflook
1 el Provengaalse kruiden vriesdroog
(potje 10 g, Euroma)
500 g kleine spruiten
250 g cherrytomaten
1 avocado
85 g rucola
1 Verhit de olie in een wok of hapjespan
en roerbak het gehakt in 5 min. rul.
2 Snijd de knoflook fijn. Voeg samen
met de kruiden en eventueel zout toe aan
het gehakt en roerbak mee. Maak
ondertussen de spruiten schoon, voeg
toe en roerbak nog 5 min.
3 Halveer de tomaten, voeg toe en roerbak
2 min. mee. Snijd de avocado overlangs
doormidden. Verwijder de pit en schep het
vruchtvlees met een lepel uit de schil. Snijd
in blokjes. Neem de pan van het vuur en
voeg de avocado samen met de rucola toe.
BEVAT p.p. 380 kcal 19 g eiwit 27 g vet,
waarvan 5 g verz. 11 g koolhydraten,
waarvan 5 g suikers 0.1 g zout 8 g vezels
Prijs p.p. €1.95
