Japanse ramen ADVERTORIAL PADDENSTOELEN- KOKOSRAMEN MET LIMOEN GEMBER Zin in een avondje Japans eten? Met ramen noedels maak je een maaltijdsoep die barst van de smaak aller 5V (HOOFDGERECHT) [4 PERS.) (25 MIN.) (VEGETARISCH) 650 g kastanjechampignons 4 cm verse gember 2 el (arachicle)olie 400 g fijngesneden prei 500ml kokosmelk (Aroy-D) 2 el sojasaus 1 paddenstoelenbouillontablet 4 middelgrote eieren 270 g ramen noodles (Hakubaku) I limoen 1 Halveer de champignons. Schil en rasp de gember. 2 Verhit de olie in een soeppan en bak de champignons met peper en eventueel zout 5 min. op hoog vuur. 3 Voeg de gember toe en bak 2 min. op laag vuur mee. Voeg de prei, kokosmelk, sojasaus en I liter heet water toe, verkruimel de bouillontablet erboven en breng aan de kook. Laat 10 min. op laag vuur zachtjes koken. 4 Kook ondertussen de eieren in 6 min. halfzacht. Laat schrikken onder koud stromend water, pel en halveer ze. 5 Bereid ondertussen de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de limoen in parten 6 Verdeel de noedels over 4 grote kommen. Schep de soep erop en leg de eihelften erin. Serveer de limoenhelften erbij om de soep op smaak te brengen. Lekker met pittige kiemgroente. BEVAT p.p. 695 kcal 23 g eiwit 38 g vet, waarvan 24 g verz. 62 g koolhydraten, waarvan 9 g suikers 4.2 g zout 6 g vezels Prijs p.p. C 2.65 Meer info? Ga naar Hakubaku hakubaku.com.au WERELDWIJD FAVORIET Inmiddels kun je bijna overal ter wereld ramen eten. De soep is mateloos populair. Als je 'm ooit gegeten hebt. weet je waarom. De basis zijn ramen, bijvoorbeeld die van Hakubaku: dunne noedels van biologische tarwe met een licht kleve rige en aangename structuur. Ze gaan in een bouillon vol smaakmakers. In dit recept zijn dat gember, limoen, kokosmelk en soja saus. Hoe je zo'n kom ramen eet? Met stokjes en een lepelI Hakubaku Ramen noodles pakje 270 g 2.66

Allerhande | 2020 | | pagina 59