Japanse ramen
ADVERTORIAL
PADDENSTOELEN-
KOKOSRAMEN MET
LIMOEN GEMBER
Zin in een avondje Japans eten?
Met ramen noedels maak je een
maaltijdsoep die barst van de smaak
aller 5V
(HOOFDGERECHT) [4 PERS.) (25 MIN.) (VEGETARISCH)
650 g kastanjechampignons
4 cm verse gember
2 el (arachicle)olie
400 g fijngesneden prei
500ml kokosmelk (Aroy-D)
2 el sojasaus
1 paddenstoelenbouillontablet
4 middelgrote eieren
270 g ramen noodles (Hakubaku)
I limoen
1 Halveer de champignons. Schil en rasp
de gember.
2 Verhit de olie in een soeppan en bak
de champignons met peper en eventueel
zout 5 min. op hoog vuur.
3 Voeg de gember toe en bak 2 min. op
laag vuur mee. Voeg de prei, kokosmelk,
sojasaus en I liter heet water toe, verkruimel
de bouillontablet erboven en breng aan
de kook. Laat 10 min. op laag vuur zachtjes
koken.
4 Kook ondertussen de eieren in 6 min.
halfzacht. Laat schrikken onder koud
stromend water, pel en halveer ze.
5 Bereid ondertussen de noedels volgens
de aanwijzingen op de verpakking. Snijd
de limoen in parten
6 Verdeel de noedels over 4 grote kommen.
Schep de soep erop en leg de eihelften erin.
Serveer de limoenhelften erbij om de soep
op smaak te brengen. Lekker met pittige
kiemgroente.
BEVAT p.p. 695 kcal 23 g eiwit 38 g vet,
waarvan 24 g verz. 62 g koolhydraten,
waarvan 9 g suikers 4.2 g zout 6 g vezels
Prijs p.p. C 2.65
Meer info? Ga naar
Hakubaku
hakubaku.com.au
WERELDWIJD
FAVORIET
Inmiddels kun je
bijna overal ter
wereld ramen eten.
De soep is mateloos
populair. Als je 'm
ooit gegeten hebt.
weet je waarom.
De basis zijn ramen,
bijvoorbeeld die
van Hakubaku:
dunne noedels van
biologische tarwe
met een licht kleve
rige en aangename
structuur. Ze gaan
in een bouillon vol
smaakmakers. In
dit recept zijn dat
gember, limoen,
kokosmelk en soja
saus. Hoe je zo'n
kom ramen eet? Met
stokjes en een lepelI
Hakubaku
Ramen noodles
pakje 270 g 2.66