L k Penne met tonijn en gestoofde paprika V* Schijf van Vijf van het Voedingscentrum De Schijf van Vijf bestaat uit de vakken groente fruit, brood/graanproducten/aardappelen, vis/ vlees/ei/noten/peulvruchten/zuivel, vetten en dranken. Kies zoveel mogelijk producten uit de Schijf, dan ben je goed bezig! (HOOFDGERECHT) (4 PERS.] 25 MIN.GEZOND [LACTOSEVRIJ] 2 tenen knoflook 2 uien (net 2 kilo) 1 zak paprikamix (3 stuks) 2 el olijfolie mild (fles 1 liter) 300 g volkoren penne 2 blikjes tonijnstukken in olijfolie (a 160 g, Statesman) V2 citroen (schoongeboend) 1 bakje basilicum (15 g) 1 Snijd 1 teen knoflook in plakjes. Snipper de uien. Snijd de paprika's in reepjes van een ]h cm. 2 Verhit de olie in een hapjespan en fruit de plakjes knoflook en de ui 1 min. Voeg de paprika toe en bak 2 min. Schenk er 100 ml water bij en stoof het mengsel met de deksel op de pan 15 min. op laag vuur tot de paprika zacht is. Breng op smaak met peper. 3 Kook ondertussen de penne volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Laat de tonijn uitlekken. Rasp de gele schil van de halve citroen en pers de vrucht uit. Snijd de andere teen knoflook fijn. Meng de tonijn met het citroenrasp, het citroensap en de fijngesneden knoflook. Scheur de blaadjes van het basilicum klein. 4 Schep de tonijn en paprika door de pasta. Bestrooi met het basilicum. 36 BE VAT p.p. 455 kcal 24 g eiwit 14 g vet, waarvan 2 g verz. 54 g koolhydraten, waarvan 8 g suikers 0.6 g zout 9 g vezels Prijs p.p. 2.10

Allerhande | 2020 | | pagina 36