December
EEN SMAAKVOLLE
ADVERTORIAL
Tiramisu is pas tiramisu als er mascarpone
in zit. Want dat geeft dit dessert zijn
romige smaak. De cranberry's maken
er een echt decembertoetje van.
CRANBERRYTIRAMISU
UIT EEN GLAASJE
Prijs p.p. 1.20
aller inde179
lecitny
RfCH CREAWlV
WITH A DELICATE"
t $WAOBtJF5S
Castello Creamy Blue is een verrassende romige en smeuïge blauwader kaas. Het heeft de
zachtheid en smeerbaarheid van een brie met de licht pittige, iets bittere smaak van een
blauwe kaas. Een verrassing bij de borrel!
Castello Creamy Blue is heerlijk op een stukje roggebrood en op een toastje, eventueel met
druiven, vijgen of geroosterde walnoten. Daarom laat deze kaas zich zeer goed verwerken
in een salade of amuse. Vooral zoete ingrediënten laten de Castello Creamy Blue nog beter
tot zijn recht komen. Lekker met Bordeaux blanc, Chardonnay of een hoprijk biertje.
Kijk voor meer inspiratie op castello.nl
(NAGERECHT] PERS.) (25 MIN.)
4 el amandel- 100 ml koude
schaafsel espressokoffie
250 ml verse V el cacaopoeder
slagroom 100 g doosjesvol
100 g kristalsuiker cranberry's (250 g,
250 g mascarpone diepvries)
(bak, Galbani) (thee)zeefje
175 g lange vingers 6 glazen
1 Verhit een koekenpan zonder olie of boter
en rooster het amandelschaafsel in 2 min.
goudbruin. Laat afkoelen op een bord.
2 Klop de slagroom stijf met 75 g suiker.
Roer de mascarpone los en spatel
voorzichtig door de slagroom.
3 Breek de helft van de lange vingers in
grove stukken en doop in de espressokoffie.
4 Verdeel de helft van de gedoopte
stukken lange vinger gelijkmatig over de
bodem van de glazen tot een strakke laag.
Verdeel er de helft van het mascarpone-
mengsel over en strijk glad. Zeef de helft
van de cacaopoeder met een (thee)zeefje
erover. Herhaal deze stap.
5 Rol de nog bevroren cranberry's door de
rest van de suiker. Garneer de glazen met
het amandelschaafsel en de gesuikerde
cranberry's. Serveer met de rest van de
lange vingers.
BEVAT p.p. 515 kcal 6 g eiwit 34 g vet,
waarvan 22 g verz. 45 g koolhydraten,
waarvan 35 g suikers 0.1 g zout 1 g vezels
Meer info? Kijk op
galbani.com/products.php
SINDS 1882
De mascarpone
van Galbani wordt
gemaakt met
gepasteuriseerde
koemelk in de regio
Lombardije, waar
mascarpone voor
het eerst werd ge
maakt. Het resultaat
is een zachte
smeuïge roomkaas
met een verfijnde
smaak. Onmisbaar
in tiramisu, maar
ook heel lekker
bij bijvoorbeeld
tomatensoep of als
vervanger van room
in sauzen.
Galbani
Mascarpone
bak 250 g 2.39
