yssaton
zo verrassend zo gemaakt
Kijk voor het recept op
www.hertogijs.nl
hertog advocaat
royaal ijs
BRAMENJAM
INTERVIEW
Tooske Ragas (45) danste de
sterren van de hemel bij Dancing
with the Stars én schreef
Appeltje, eitje!, een kookboek
voor drukke gezinnen. Met Bastiaan (48)
heeft ze vier kinderen: Catoo (9), Fien (11),
Leentje (12) en Sem (18), met wie ze in
Bloemendaal woont.
met kerst altijd naar de nachtdienst of
ochtenddienst of allebei. Kerst is voor mij
onlosmakelijk verbonden met het
kerstverhaal. Het kindje dat wordt
geboren midden in de nacht en ik vind het
zo mooi dat we daar dan ook 's nachts
zitten. Het idee dat het licht weer gaat
schijnen in de duisternis. Ik vind het
bijzonder en waardevol om daar tijd en
aandacht met mijn gezin aan te besteden.
Een mooie traditie.'
'Ik hoef geen
gekke dingen te doen.
Het is familie,
they love me anyway'
Met wie vier je de feestdagen? 'Eerste
kerstdag brengen we door met mijn
schoonfamilie, dan maakt iedereen een
gang. Tweede kerstdag met mijn familie.
Wij doen al mijn hele leven hetzelfde:
mijn moeder braadt altijd kalkoendijen,
die laat ze sudderen tot ze van hun botje
vallen. Daar maakt ze stoofpeertjes bij en
appelmoes, cranberrycompote, rode
kool Ze heeft weleens geopperd of ze
wat anders moest maken. Toen riepen
mijn broers en ik in koor: nee! We houden
enorm van die tradities. Ik hoef bij haar
alleen maar een groene groente en een
aardappelgerecht mee te brengen. Vorig
jaar had ik aardappelen ingesneden,
besmeerd met kruidenboter en in de oven
gedaan. Een groot succes.'
aller inde173
Hertog
Wat is voor jou het hoogtepunt van
2019? 'Het eerste deel van 2019 heb ik
intensief gewerkt aan mijn kookboek. Ik
heb het gemaakt voor mensen die weinig
tijd hebben, maar wel lekker willen eten.
En ik heb me óveral tegenaan bemoeid, de
recepten, de fotografie het was té leuk.
Het was superspannend, maar de reacties
zijn gelukkig heel goed! De tweede helft
van het jaar stond helemaal in het teken
van dansen, dansen, dansen. Ik doe al
jaren zoveel leuke afwisselende dingen,
dat voelt als enorme rijkdom.'
Wat betekent kerst voor jou? 'Ik wil
Wil jij Tooskes
kookboek Appeltje,
eitje! hebben?
Bestel het op
bolxomp
Heb je een jeugdherinnering aan
kerst? 'Ik vergeet nooit meer dat toen ik
klein was ik altijd op kerstavond werd
wakker gemaakt om naar de nachtdienst
te gaan. Ik mocht dan mijn nieuwe
kerstkleren voor het eerst aan en dan
voelde ik me heel groot. In de kerk kreeg
iedereen een eigen kaarsje. Maar al
halverwege de dienst werd ik stinkend
misselijk van de walm. Dan wandelde
mijn moeder weer met me naar huis. Door
de frisse lucht voelde ik me snel weer
beter en wilde ik wel weer terug. Elk jaar
vroeg mijn moeder of ik wel mee wilde. En
altijd zei ik volmondig ja! Wel vijfjaar
achter elkaar is het zo gegaan.'
Wat maak jij met kerst? 'Vorig jaar heb
ik voor het eerst zo'n enorme traditionele
kalkoen gemaakt. Ik ging op internet
zoeken en de een zei: je moet boter onder
het velletje doen, de ander zei: insmeren
met mayonaise enzovoort. Uiteindelijk
heb ik het gewoon allemaal gedaan! En hij
was echt zalig en niet droog. Overdaad
schaadt niet in dit geval, haha. Verder hoef
ik geen gekke dingen te doen. Het is
familie, they love me anyway!'
En overdag? 'Een uitgebreid ontbijt met
gekke zoetigheid die de kinderen normaal
nooit krijgen als maaltijd, zoals een
tulband of een kersttaartje. Daarna een
frisse neus halen en dan onderuit met een
borreltje en samen een kerstfilm kijken.
Rond een uur of drie maken we het huis in
orde of gaan we op pad. Ik duik de keuken
in en Bas doet de aankleding van het huis
en dekt de tafel. Geen cadeautjes: bij kerst
gaat het erom dat er lekkers staat, eten en
drinken en bij elkaar zijn.'
Wat verwacht je van 2020? 'Veel leuke
dingen! Wat precies, kan ik nog niet
zeggen, haha.'
