Venkelsalade met hazelnoten
Luxe gemak
gaan
prima samen!
aller inde 95
Zalm met rozemarijn en
saffraan in een jasje van
roomboter-bladerdeeg.
AH Excellent Zalm
en croute 500 g 11.99
Verse kreeft, voor warme
of koude bereiding.
Zeelands Roem Kreeft*
per stuk 19.99
wers
Het beste stukje van de
kabeljauw
AH Kabeljauwhaas
ca. 245 g, per kilo 24.99
per 250 g 6.25
94 *Dit product is alleen verkrijgbaar in grotere Albert Heijn-winkels.
[BIJGERECHT] (4 PERS.) (20 MIN.) VEGANISTISCH (GLUTENVRIJ) LACTOSEVRü]
2 venkelknollen
2 sinaasappels
(schoongeboend)
1 tl dijonmosterd
2 el extra vierge
olijfolie
40 g ongebrande
hazelnoten om
mee te bakken
(bakje 95 g)
grillpan
1 Snijd het groen van de venkelknollen
en snijd grof. Verwijder de stengels van
de venkelknollen en snijd de knollen in
de lengte in plakken van een V2 cm dik.
2 Rasp de oranje schil van een V2 sinaas
appel, halveer de vrucht en pers 1 helft uit.
Meng het sinaasappelsap en het sinaas
appelrasp met de mosterd en olie tot een
dressing. Breng op smaak met peper en
eventueel zout.
3 Verhit de grillpan zonder olie en boter en
gril de venkelplakken in 6 min. bruin en gaar.
Keer halverwege. Neem de plakken uit de
pan en leg in de dressing.
4 Rooster ondertussen de hazelnoten
in een koekenpan zonder olie of boter
goudbruin. Laat afkoelen op een bord.
Hak grof.
5 Schil de rest van de sinaasappels en
snijd ze in plakken van een V2 cm. Meng
voorzichtig met de venkelplakken en
dressing. Leg op een platte schaal en
bestrooi met de noten en het venkelgroen.
TIP Alleen de ongebrande hazelnoten om
mee te bakken (bakje 95 g) zijn glutenvrij
en lactosevrij. Andere hazelnoten kunnen
sporen van gluten en lactose bevatten.
BEVAT p.p. 190 kcal 4 g eiwit 14 g vet,
waarvan 2 g verz. 9 g koolhydraten,
waarvan 8 g suikers 0.1 g zout 5 g vezels
Prijs p.p. C 1.10
Dit prachtige
bord staat vast
ook mooi op
jouw eettafel
Je vindt 'm bij
Albert Heijn.
