^vengeroosterde pompoen
stamppot met lichtpittige kip
O00O
Bloemkoolnasi met
een gebakken eitje
Nieuw: Mijn gerechten
WAT' ETEN WE VANDAAG^
Zo maak je 'm
Sla vanaf nu je eigen succesgerechten op
via ah.nl/favorieten en voeg voortaan in één keer
de ingrediënten toe aan je boodschappenlijst.
Lekker makkelijk!
[HOOFDGERECHT^ [4 PERS.) [20 MIN.) f+10 MIN. OVENTIJD [GEZOND
1 kilo kruimige aardappelen
300 g winterpeen
2 rode uien
400 g pompoenstukjes (zak, koelvers)
3 el (arachide)olie
1 el ras el hanout (specerijenmengsel)
370 g kipdijfilet
1 el harissa
bakpapier
pureestamper
1 Verwarm de oven voor op 200 °C. Schil
de aardappelen, snijd in stukken van 2 cm
en kook in 15 min. gaar.
2 Schil ondertussen de winterpeen en snijd
in blokjes van een V2 cm (brunoise). Snijd de
uien elk in 8 partjes. Verdeel de winterpeen,
ui en pompoen over een met bakpapier
beklede bakplaat. Besprenkel met 2 el olie
en bestrooi met de ras el hanout. Rooster
de groenten ca. 10 min. in het midden van
de oven.
3 Bestrijk de kip met de harissa. Verhit de
rest van de olie in een koekenpan en bak
de kip op middelhoog vuur in 10 min. bruin
en gaar. Keer regelmatig.
4 Giet de aardappelen af, maar vang een
kopje kookvocht op. Voeg 200 ml vocht
weer toe aan de aardappelen en stamp tot
een grove puree. Haal de groenten uit de
oven en schep door de puree. Breng op
smaak met peper. Serveer de stamppot
met de kip.
BEVAT p.p. 475 kcal 23 g eiwit 20 g vet,
waarvan 5 g verz. 47 g koolhydraten,
waarvan 8 g suikers 0.4 g zout
8 g vezels Prijs p.p. C 2.20
ty
Scan de QR-code met de AH-app en
open direct het recept. Zet vervolgens
eenvoudig de ingrediënten op je
boodschappenlijst op ah.nl.
Op ah.nl/allerhande en op onze social-
kanalen laten we zien hoe je deze nasi maakt.
[hoofdgerecht] (4 pers] (20 min. ).[glutenvrij1
[lactosevrijK gezond)
2 el (olijf)olie
300 g kipgehakt naturel
1 el oosterse kruiden kip
(potje 65 g, Euroma)
3 cm verse gember
1 teen knoflook
1 rode peper
350 g boerensoepgroenten (zak)
800 g bloemkoolrijst
4 eieren
1 Verhit 1 el olie in een wok en bak het
kipgehakt in 8 min krokant. Voeg na 6 min.
de oosterse kruiden toe en bak mee.
2 Schil ondertussen de gember en snijd
fijn. Snijd de knoflook fijn. Snijd het steeltje
van de rode peper. Halveer de peper in
de lengte, en verwijder met een scherp mes
de zaadlijsten. Snijd het vruchtvlees fijn.
Voeg de gember, knoflook en rode peper
toe aan het gehakt en roerbak 1 min.
Doe de soepgroenten erbij en roerbak
nog 3 min. Voeg de bloemkoolrijst toe en
roerbak nog 3 min.
3 Verhit ondertussen de rest van de olie
in een koekenpan en bak de eieren.
Serveer de nasi met de eieren erop.
TI P Wil je een minder pittige nasi?
Laat de rode peper dan weg.
BEVAT p.p. 365 kcal 25 g eiwit 23 g vet,
waarvan 5 g verz. 11 g koolhydraten,
waarvan 7g suikers 0.4 g zout
6 g vezels Prijs p.p. C 2.65
