ZO DOE JE DAT
Door winterpeen te roosteren
in de oven, komt z'n zoetige
smaak nog beter naar voren.
TRAYBAKE MET
WINTERPEEN,
KRIELTJES EN 1
allerhande 31
BEVAT p.p. 459 kcal 19 g eiwit 28 g vet,
waarvan 10 g verz. 37 g koolhydraten,
waarvan 9 g suikers 1.4 g zout 10 g vezels
Prijs p.p. C 2.00
[HOOFDGERECHT] (TpErS] 15 MIN.
+30 MIN. OVENTIJD [GLUTENVRIJ]
Verwarm de oven voor op 200 °C. Schil e
snijd 1 kilo winterpeen in schuine plakken
van 1 cm. Halveer de grotere exemplaren
van 500 g krieltjes. Verdeel de winterpeen
en krieltjes over een met bakpapier
beklede bakplaat, besprenkel met
3 el (olijf)olie en bestrooi met 2 tl komijn
zaad. Snijd van 225 g runderchipolata elk
worstje in 3 stukken en verdeel ook over de
bakplaat. Bak het geheel in het midden van
de oven in ca. 30 min. gaar. Snijd onder
tussen 1 bos salade-ui in flinterdunne
ringetjes en verkruimel 100 g feta. Neem
de bakplaat uit de oven en bestrooi met de
salade-ui en feta. Rasp de oranje schil van
1 schoongeboende sinaasappel erboven.
WINTERPEEN ROOSTEREN
1 Snijd de winterpeen in schuine
plakken van 1 cm.
2 Verdeel de winterpeen over
een met bakpapier beklede
bakplaat en besprenkel met
(olijf)olie.
3 Leg de overige ingrediënten
erbij en rooster in ca. 30 min. op
200 °C in de oven.
30
