rDIINTHY
CHOCOLADESCHOTSEN
MINI-CROQUE-
MONSIEURS
SUSHIBROOD
[gebak] (24 STUKS 15 MIN.)
+30 MIN. WACHTTIJD VOORAF TE MAKEN)
200 g witte chocolade
70 g cornflakes
1 tl chilivlokken
200 g pure chocolade 70%
bakpapier
deegroller
(hAPJE)[ió STUKS 15 MIN.)
8 sneetjes bruin
casinobrood
25 g boter (op
kamertemperatuur)
1/ tl dijonmosterd
8 plakken
Zaanl ander oud
flinterdunne
plakken*
100 g yorkham
16 korte tapas-
prikkers
1 Doe de witte chocolade in een kom en
hang deze in een iets grotere pan met
kokend water. Zorg ervoor dat de kom het
water niet raakt en laat de chocolade
rustig smelten (au bain-marie). Verkruimel
ondertussen de cornflakes. Neem de
gesmolten chocolade van het vuur en
voeg de helft van de cornflakes en een
tl chilivlokken toe.
2 Stort de chocolade op een stuk bak
papier. Leg er een ander vel bakpapier op
en rol uit met de deegroller (de chocolade
mag niet buiten het bakpapier komen).
Laat afkoelen tot kamertemperatuur.
3 Herhaal stap 1 en 2 met de pure
chocolade.
4 Leg alle chocolade met bakpapier
30 min. in de koelkast.
5 Breek de schotsen in stukken en serveer.
Je kunt de chocoladeschotsen 4 uur van
tevoren maken. Bewaar in de koelkast
(ze smelten snel, vooral de witte).
BEVAT p.st. 100 kcal 1 g eiwit 6 g vet,
waarvan 4 g verz. 10 g koolhydraten,
waarvan 7 g suikers 0.1 g zout 1 g vezels
Prijs p.st. 0.20
1 Snijd de korstjes van het brood.
Besmeer de sneetjes brood aan 1 kant dun
met de boter en bestrijk met de mosterd.
2 Leg 4 sneetjes met de besmeerde kant
naar beneden en beleg achtereenvolgens
met kaas, ham en vervolgens weer kaas
(zorg dat het beleg niet echt uitsteekt).
Dek af met de rest van het brood met de
besmeerde kant naar boven.
3 Bak de croque-monsieurs in een grote
koekenpan in 5 min. bruin. Keer halverwege.
De kaas moet iets gesmolten zijn.
4 Neem uit de pan en snijd elke
croque-monsieur in vieren. Steek er een
tapasprikker in.
Dit product is niet in elke Albert Heijn-
winkel verkrijgbaar. Bestel het op ah.nl
of vervang het door AH Zaanlander oud
48+ plakken.
BEVAT p.st. 110 kcal 6 g eiwit 7 g vet,
waarvan 4 g verz. 6 g koolhydraten,
waarvan 0 g suikers 0.6 g zout 1 g vezels
Prijs p.st. 0.00
[hapje] pó stuks] fis min.) [vooraf te maken]
8 sneetjes wit casinobrood
200 g zuivelspread
1 tl wasabipasta
20 g rucola
75 g biet julienne (zak 150 g)
1 komkommer
200 g gerookte zalm
16 tapasprikkers
1 Snijd de korstjes van het brood. Meng de
zuivelspread met de wasabi. Besmeer elk
sneetje brood aan 1 kant met de zuivel
spread. Beleg 4 sneetjes met de rucola en
biet en dek af met de rest van het brood
met de besmeerde kant naar beneden.
Snijd elke sandwich in 4 gelijke rechthoeken
2 Schaaf de komkommer met een
kaasschaaf in lange linten. Wikkel de zalm
om de sandwiches, maar laat de zijkanten
vrij. Wikkel de plakjes komkommer om de
zalm, maar laat de zalm nog zien. Steek in
elke sandwich een tapasprikker en serveer.
TIP Je kunt de sandwiches ook maken
met volkorenbrood.
Je kunt de sandwiches 4 uur van tevoren
maken. Bewaar afgedekt in de koelkast.
BEVAT p.st. 95 kcal 5 g eiwit 5 g vet,
waarvan 2 g verz. 7 g koolhydraten,
waarvan 1 g suikers 0.6 g zout 1 g vezels
Prijs p.st. 0.75
98
