-
"i*
Hele kip met
srirachamayo
favoriet
ALLES UIT DE OVEN
L f\
ft
aller inde 51
Dit heerlijke
recept komt uit
het Allerhande
kookboek
'Vol smaak'!
Een prachtig boek
met 135 recepten,
productkennis
en leerzame
kooktechnieken.
Verkrijgbaar bij
Albert Heijn of op
ah.nl/allerhande-
kookboek
9.99
HOOFDGERECHT [4 PERS.) (l0 MlN] +1 UUR EN 5 MIN. OVENTIJD
[GLUTENVRIJ! LACTOSEVRIJ
1 hele kip
(ca. 1350 g)
2 el mayonaise
2 el srirachasaus
bakkwastje
ovenschaal
of braadslee (waar de
kip precies in past)
GEVOGELTE
UIT DE OVEN
Gevogelte garen en roos
teren in de oven is ideaal. Een
tip: keer gevogelte halver
wege om het gelijkmatig te
laten garen. Op die manier
droogt het borstvlees niet uit.
Gevogelte besmeren met
mayonaise is sowieso een
goed idee. Door het eigeel
en de olie krijgt het een mooi
goudbruin en krokant velletje
en, als je er srirachasaus door
mengt, heel veel smaak.
1 Verwarm de oven voor op 180 °C. Laat
ondertussen de kip op kamertemperatuur
komen. Als het temperatuurverschil niet zo
groot is, blijft het vlees malser in de oven.
2 Meng de mayonaise met de srirachasaus.
Bestrijk de kip met behulp van het bak
kwastje rondom met de srirachamayo.
3 Leg de kip met de borst naar beneden
in de ovenschaal. Het borstvlees wordt
het eerst droog, omdat dat het minste vet
bevat, en wordt minder droog als het niet
steeds naar boven gekeerd ligt.
4 Rooster de kip ca. 1 uur en 5 min. in de
oven. Draai na 35 min. om en rooster nog
30 min. De gaartijd is afhankelijk van de
grootte van de kip. De kip is gaar als je met
een scherp mes tussen het lijf en een poot
prikt en er helder vocht uitkomt. Lekker met
friet en appelcompote.
BEVAT
p.p. 380 kcal 48 g eiwit 20 g vet,
waarvan 5 g verz. 2 g koolhydraten,
waarvan 2 g suikers 1.2 g zout 0 g vezels
Prijs p.p. C 2.55
