Gegrilde' entrecotevijgen
met balsamicoglazuur
Amandelkoekjes met
gorgonzola vijgen
OVER DE VLOER BIJ
allerhande107
HOOFDGERECHT
4 PERS.
GLUTENVRIJ
4 entrecotes (Ahi Excellent, 1 Dep het vlees droog, bestrijk met 2 el olie
op'kamertemperatuur) en bestroohmët hét.khotlopk-pêpermengsel-
3 el (olijf)olie en (zee)zout.
2 tl knoflook peper 2 Verhit de grillpanzbndpr'olie.pf boter en laat
(strooier.35 g, Progherid goed heet worden. Halveer'ondertussen de
Alimentari) vijgen in dê lengte en bestrijk de'snijkanten
6 verse .vijgen m< t de rest van de olie.
zak rüco'la 85'g)' 3. Grilde entrecotos.in Smin/rnediumvKoer
4 el cre.maceto classicb. halverwege 'Zorg ervbordat je het vlees pas
(fles 250 ml, Mazzetti) keert als het makkelijk loslaat van hét rposten
grillpan 4 Neem het vlees pit de pan en laat 5 min..
losjes afgedëkf met aluminiumfolie rusten.
Gril ondertussen de vijgen 3 min. öp de
i „spijkant en neem voorzichtig uit de pan.
5 -Snijd het vlees in-plakjes en verdeel
met de rucola en - vijg.en'over 1 grote schaal
of 4 borden. Besprenkel met de cremaceto.
Lekker met witlofsalade met gorgonzola
(ga - naarph.nl/aller.hande voor het - recept).
TIP Je - kunt de entrecote en vijgen ook op
de barbecue grillen. -
BEVAT. p.p. 45.0' kcal -36 g eiwit •- 23 g vet,
waarvan 7g verz.. 23 g. koolhydraten,
waarvan 20 g.. sUikers 0,2 g zout- gyezels
Prijs p.p. €-5495
Fat Bastard
Chardonnay
Smaak vol
Herkomst Frankrijk,
Languedoc
Prijs 5.99
Een kruidig, zoet
koekje met blauwe
kaas en friszoete
vijg. Daar past
deze lekkere, vette,
uitgesproken Char
donnay bij die al die
smaken makkelijk
aankan en mooi bij
elkaar brengt.
[HAPJE] 12 STUKS 5 MIN.)
BEVAT p.st. 130 kcal 4 g eiwit 7 g
waarvan 4 g verz. 12 g koolhydraten,
waarvan 9 g suikers 0.5 g zout
1 g vezels Prijs p.st. C 0.30
75 g gorgonzola piccante
(pakje 200 g, Mauri)
2 verse vijgen
12 Almond thins (pakje 100 g,
Jules Destrooper)
1 takje tijm
1 Snijd de gorgonzola in 12 dunne plakjes.
Snijd elke vijg in 6 plakjes. Leg op, elk
amandelkoekje een plakje gorgonzola
en een plakje vijg.
2 Ris de blaadjes van het takje tijm.' Mp
bestrooi: de koekjes ermee. Serveer direct;
