m
omerse pasta's
■i
Tadaaa! Onze ultienne top 10 zonnige pastas. Denk
verse linguine, een frisse pastasalade met zalm en
zelfgemaakte ravioli. Met pastatips van onze redactie.
e met worst
ZOMERSE PASTA'S
KOOK HET GOVERREGEPT
Meer zien?
allerhande 15
i
HOOFDGERECHT
1 Laat de mozzarella uitlekken en doe in
eert kom. Boen de citroen schoon, rasp de
gele schil en pers de helft van de vrucht uit.
Snijd de peterselie en knoflook fijn. Meng
het citroenrasp, 2 el citroensap, de peter
selie, knoflook en olie door de mozzarella-
bolletjes.
2 Kook de pasta volgens de aanwijzingen
op de verpakking beetgaar.
3 Snijd ondertussen de snijbonen in stukjes
van 1 cm breed en kook de laatste 4 min.
mee met de pasta.
4 Snipper ondertussen de uien en verwijder
het vel van de braadworsten. Verhit een
hapjespan zonder olie of boter en bak de
uien en het worstvlees 8 min. op middelhoog
vuur. Druk het worstvlees met een pollepel
in kleine stukjes.
5 Halveer de tomaten. Giet de pasta af
en meng deze samen met de tomaten,
kappertjes en 1 el kappertjesvocht door
het worstvlees-uimengsel. Verwarm kort
mee. Verdeel over een schaal en schep
de gemarineerde mozzarella erover.
150 g mini-buffel-
mozzarella (Galbani)
1 citroen
>/2 bakje peterselie
(a 15 g)
teen knoflook
2 el olijfolie extra vierge
300 g orecchiette
400 g snijbonen
2 middelgrote uien
2 varkensbraadworsten
200 g snoeptomaatjes
2 el kappertjes
1 el vocht)
Op ah.nl/allerhande/video's laten we zien
hoe je deze orecchiette in elkaar draait.
BEVAT p.p. 605 kcal 30 g eiwit 25 g vet,
waarvan 10 g verz. 60 g koolhydraten
1.3 g zout 9 g vezels Prijs p.p. C 2.75
