O
Als er één land is waar ze lekkere zoetigheden
en toetjes maken, dan is het Italië wel. En dan
hebben we het nog niet eens gehad over het ijs.
Meloengranita
DOLCI E GELATI
IJstijd
allerhande159
5%NAGERECHTjU PERSE110 MIN. +5 UUR WACHTTIJD)
^GLUTENVRIJff LAcjoSEVRIj) [VOORAF TE MAKEN)
1 citroen
100 g fijne kristalsuiker
1 meloen (water
meloen, galiameloen of
cantaloupe)
staafmixer
lage metalen vorm
(20 x 20 cm)
Online laten we zien hoe je deze meloengranita
maakt. Kijk op ah.nl/allerhande/videos
1 Pers de citroen uit. Breng 250 ml water
met het citroensap en de suiker aan de
kook en laat de suiker al roerend oplossen.
Zet het vuur uit en laat volledig afkoelen.
2 Halveer de meloen en schep de pitten
eruit. Snijd de schil eraf en snijd het
vruchtvlees in blokjes van 2 cm. Doe 500 g
meloen in een hoge beker en pureer met de
staafmixer. Roer het suikerwater door
de meloenpuree. Schep het mengsel in de
vorm en zet afgedekt 5 uur in de vriezer.
Roer de granita na 1 uur met een vork los.
Herhaal daarna elke 30 min.
3 Neem de granita uit de vriezer en verdeel
over 6 glazen.
Je kunt de granita maximaal 1 week van
tevoren maken. Bewaar in de vriezer.
Neem 20 min. voor het serveren uit de
vriezer en roer los met een vork.
BEVAT p.p. 100 kcal 1 g eiwit 0 g vet,
waarvan 0 g verz. 24 g koolhydraten
0 g zout 1 g vezels Prijs p.p. C 0.90
