Met volkoreningrediënten, kip of vis en
lekker veel groenten zet je heel makkelijk
een lekker gezond gerecht op tafel.
Volkorencouscou
met gegrilde kiph
WEVANDAAG
aller
en gezond
100
200 g biologische yolkorencó.üfcous
400 g gebroken sperziebonen
1 Bereid de couscous volgens de -
aanwijzingen op de verpakking. Breng
ondertussen een pan water aan de kook en
kook de sperziebonen in 8 min: beetgaar.
Meng de sperziebonen, broccolirijst en
2 el olie door de couscous.
2 Meng ondertussen in een kom 2 el olie
met de vadouvan, voeg de kiphaasjes toe
en schep om. Verhit de grillpan en gril de
kiphaasjes in 6 min. rondom bruin en gaar.
3 Snijd ondertussen de radijsjes in kwarten
en snijd de peterselie fijn: Rasp de gele. schil
van de citroen. Snijd de vrucht in partjes.
Meng de radijsjes, peterselie en het
citroenrasp door de couscous. Serveer de
couscoussalade met de kiphaasjes en de
partjes citrpen.
BEVAT p.p. 480 kcal 29 g eiwit 19 g vet,
waarvan 3 g verz. 42 g koolhydraten
0.3 g zout 12 g vezels Prijs p.p. C 3.15
(HOOFDGERECHT) (4~PËRSn(20 MIN.)
(gezond) (lactosevrij)
200 g .biologische
400. g broccolirijst
4 el olijfolie
2 tl vadouvan (blikje 80 g,
Euroma by Jonnie Boer)
300 g kiphaasjes
200g radijs: (zak)
1 bakje platte peterselie (15 g)
1.citroen (schoongeboend).
grillpan
