Inhoud
15 JULI T/M 1 SEPTEMBER
Genieten van de zomer in eigen land doe je met de
Italiaanse keuken! (Her)ontdek Italiaanse gerechten met een
Nederlands tintje, van zo klaar tot flink uitpakken.
LEKKER DING
ZOMERSE PASTA'S
ALLES OVER
OVER DE VLOER
KEUKENGEHEIMEN
ZO DOE JE DAT
TIJD VOOR PIZZA
Borrelen op
z'n Italiaans,
dat is groots
genieten met
lekker weinig
moeite
INHOUD
RECEPTENINDEX
7
ALLERHANDE BOX
32 Elke week zijn er negen
verschillende maaltijden. Ook voor
een dagje zonder vlees of vis.
WINACTIE ITALIË
123 Maak kans op een culinaire
week in Toscane.
WAT ETEN WE VANDAAG
WINKELNIEUWS
STEEDS EEN BEETJE BETER
ONTDEK DE TREND
VAN DROOM TOT
DELICATESSE
DOLCI
LA DOLCE VITA
allerhande
WIJNTOER
188 Italië, maar dan in je glas! De
lekkerste wijnen voor deze zomer.
VOLGENDE MAAND
193
8 Citroenlikeur, ijs, koffie
de Italiaanse keuken is een
schatkist vol lekkers.
Tien pastagerechten die een
zonnige dag nog stralender
maken. Vers makkelijk.
In Nederland zijn we echte
kaaskenners, maar in Italië
kunnen ze er ook wat van.
Alles over Italiaanse kaas.
Risottorijst verbouwen is een
kunst. We zijn op bezoek bij
risottoboer Roberto Gamalerio
in Italië die ons laat zien welke
weg de risottorijst aflegt
voordat-ie bij jou thuis is.
Alessandro en Esther Uva van
restaurant MARIO delen het
recept van hun beroemde
zalmlasagne.
Courgette: je kunt 'm grillen,
vullen of er spaghetti mee
maken. Jouw favoriete groente
dit seizoen.
Q Hoe je de krokantste bodem
krijgt, hoe je 'm het beste
belegt 8 pizzarecepten
(zelfs een zoete!): dit pizza
dossier wil je niet missen.
4
Drie gerechten die je voor
minder dan 2.50 p.p. kan
maken, drie gezonde gerech
ten en drie gerechten met
maar 5 ingrediënten.
Wat maak jij vandaag?
Hoera het is zomer! En die
kom je prima door met fijne
balsamicoazijn, ijsthee en
andere ontdekkingen uit de
winkel.
Zonder dat je het weet eet je
er waarschijnlijk meer van dan
je denkt: zout. We brengen
verborgen zout aan het licht.
In Italië zetten ze vis in blik
(wel een heel mooi blikje) zó
op tafel. Culinair redacteur Anni
zoekt uit of wij dat ook al doen.
Mister Kitchen reist af naar
Noord-Italië om te zien hoe
Mutti tovert met tomaten.
Meesters in zoet zijn het, de
Italianen. Van makkelijk-te
maken tiramisu tot onweer
staanbaar ijs: deze recepten
wil je niet missen.
Borrelen zoals de Italianen
dat doen. Lekker met z'n allen
(ook de kinderen!) de tuin in,
aan een tafel vol lekkers.
