Buffelmozzarella
Biologische
Buffet
Ciabat
7cg>
Biologische
Büffec
ALLES OVER
UITGELICHT
De lekkerste mozzarella wordt gemaakt van buffelmelk. Het
resultaat is een zachte, romige kaas die smelt op je tong.
MozzareLia
52*
riozzareüLa
52-
Rekken
Volgens de Consumentenbond
is onze biologische
buffelmozzarella de lekkerste
en beste buffelmozzarella!
Biobuffel
allerhande 43
>/2 kleine rode ui
1 ciabatta
4 el abrikoos-fruit-
spread (potje 320 g)
30 g rucola
125 g mozzarella (bol)
60 g Grana Padano
5 MIN. (ZONDER VLEES/VIS
LUNCHGERECHT
4 PERS.
1 Snijd de rode ui in flinterdunne halve ringen.
Halveer de ciabatta in de lengte. Bestrijk
ide helften elk met 2 el fruitspread.
2 Verdeel eerst de rucola en daarna de rode
ui over de onderste helft van het brood. Snijd
de mozzarella in zo dun mogelijke plakjes en
leg op de ui. Schaaf er met een kaasschaaf
plakjes Grana Padano over. Leg de bovenste
helft van het brood erop en snijd het brood in
'4 gelijke stukken.
BEVAT p.p. 330 kcal 16 g eiwit 12 g vet,
waarvan 7 g*verz. 38 g koolhydraten
1.1 g zout 2 g vezels Prijs p.p. 1.20
MEER SMAAK
Mozzarella wordt
gemaakt van koemelk of
buffelmelk. Het verschil
proef je. Buffelmozzarella
is romiger en voller van
smaak dan koemelk-
mozzarella. Daarnaast
heeft deze variant een
grovere structuur en is hij
van nature wat witter,
bijna porseleinachtig.
ca MOZZARELLA AU LASf DE BUFFLONNE BIOLOGIQUE 52-
GB biologischer BUFFELMOZZARELLA. MIND. 55% FETt L Ift
per plakje (20g)
49 kcal
205 kJ
UFFLQNNE B10L0GI0UE 52+
IARELLA. MIND, 55% FETT FR-
Buffelmozzarella is een
gestretchte verse kaas:
de mozzarellamaker
rekt de wrongel steeds
opnieuw uit en balt 'm
dan weer samen.
MOZZARELLA AU LATT DE
per plakje <209
49 kea
20S kJ
per lOOf
ZACHT EN
ROMIG
AH Biologische
Buffelmozzarella
125 g 2.46
i k tiüiU'
Onze buffelmozzarella
is op biologische wijze
geproduceerd. Zo
krijgen de buffels die
de melk leveren alleen
biologisch voer en
worden er geen
kunstmatige middelen
bij de bemesting van
het land gebruikt.
100 PROCENT
ITALIAANS
De melk voor deze buffel
mozzarella (Mozzarella
di Bufala Campana) komt
van zwarte waterbuffels uit
het gebied boven Napels.
Buffelmozzarella
is geschikter voor
koude recepten
dan voor warme.
De smaak blijft dan
beter behouden en
bij verhitting verliest
hij bovendien veel
vocht. Toch die lekkere
buffelmozzarella op
de pizza of door de
pasta? Voeg hem
dan op het laatst toe.
