^Zalmpakketjes met
Proyencaalse groente
Gegrilde halloumi met water
meloensalsa en couscoussalade
O
Scan de QR-code en zet
daarmee de ingrediënten
direct op je boodschaDpenlijst
op ah.nl.*
vocht kan ontsnappen en de rooksmaak in de
pakketjes kan komen. Bak de pakketjes
12-14 min. op de barbecue.
4 Snijd ondertussen de peterselie en bieslook
zo fijn mogelijk en roer door de aioli. Neem de
pakketjes van de barbecue en verdeel ze over
4 borden. Vouw open en serveer de kruiden-
aioli erbij.
[HOOFDGERECHT) (4 PERS.) [20 MnvT) (VOORAF TE MAKEN)
400 g zalmfilet
4 el milde olijfolie
1 teentje knoflook
500 g gekruide bak-
aardappeltjes (zak, koelvers)
400 g roerbakgroenten
Provengaals (zak, koelvers)
1 bakje platte peterselie (15 g)
10 g bieslook (bakje 25 g)
1 bakje aioli (190 g)
barbecue
satéprikker
1 Steek de barbecue aan. Neem 8 stukken
aluminiumfolie van ca. 35 cm en leg steeds
2 stukken kruislings op elkaar. Snijd de zalm
in blokjes van 1.5 x 2 cm. Doe ze in een kom
en schep om met 4 el olie. Pers er 1 teentje
knoflook boven en schep om.
2 Verdeel de bakaardappeltjes ovei de
4 dubbele stukken aluminiumfolie. Verdeel
er de roerbakgroenten en vervolgens de
zalmblokjes over. Vouw de pakketjes dicht.
3 Prik met de satéprikker in de onderkant
van elk pakketje 5 gaatjes, zodat overtollig
Je kunt de pakketjes een V2 dag van tevoren
maken. Bewaar tot gebruik in de koelkast. Je
kunt ook variëren met vis; gebruik bijvoorbeeld
gemarineerde pangasius of wokgarnalen.
BEVAT p.p. 855 kcal 24 g eiwit 70 g vet,
waarvan 9 g verz. 30 g koolhydraten
1.6 g zout 4 g vezels Prijs p.p. C 3.90
a
a
o
"O
o
O
(1)
<D
T3
'o
9=
t_ 1-
o o
162
vlees in stukjes en doe bij de meloen. Snijd
het basilicum in reepjes en voeg ook toe.
Rasp de groene schil van de limoen boven
de watermeloen. Halveer de vrucht en
-. --I - .2'
pers uit. Voeg 1 el sap toe aan de salsa en
meng de rest naar smaak door de
couscous.
4 Snijd de halloumi in de breedte in
8 plakken. Gril de plakken 3 min. op de
barbecue. Keer halverwege. Leg de
plakken op een schaal en schep de
meloensalsa erover. Serveer met de
couscoussalade.
TIP Je kunt elke smaak hummus die je
lekker vindt gebruiken om de couscous
op smaak te brengen.
Dit product is niet in elReWjbêr.t HeijnVSga
winkel verkrijgbaar.'BesTejnef op ah.~fl?>;
of vervang het door een stuk feta dat je "j"
in zijn geheel grilt en daarna in stukken
breekt.
300 g couscous 1 Steek de barbecue aan. Doe de
1/2 bosje salade-ui couscous met eventueel zout in een
1 potje rood-gele ruime schaal en schenk er 450 ml kokend
paprikareepjes (310 g) water over. Roer door met een vork en
100 g hummus pikant laat 10 min. staan.
(bakje 200 g) 2 Snijd ondertussen de salade-ui in
300 g watermeloen- ringetjes. Laat de paprikareepjes
blokjes (zakje) uitlekken, maar vang het vocht op. Roer
1 groene jalapenopeper de couscous los met een vork en meng
1 bakje basilicum (15 g, de salade-ui, paprika en hummus erdoor.
alleen de blaadjes) Voeg eventueel wat vocht van de paprika
1 limoen (schoon- toe om de salade smeuïger te maken.
geboend) 3 Snijd de watermeloenblokjes in blokjes
225 g halloumi (kaas)* van 1 x 1 cm en doe in een kom. Halveer
barbecue de jalapenopeper, verwijder de steel
aanzet en zaadlijsten, snijd het vrucht-
BEVAT p.p. 555 kcal 24 g eiwit 21 g vet,
waarvan 10 g verz. 65 g koolhydraten
2.5 g zout 6 g vezels Prijs p.p. 3.60
Lindeman's Bin
30 Sparkling
Rosé
Smaak
droog
Herkomst
South Eastern
Australia
Prijs 8.49
Deze mousserende
rosé is lekker fris
naast de hartige
halloumi en de
lichtzoete water
meloen. Hij maakt
de mediterrane
maaltijdsalade
nog zomerser.
