«f
L
Italiaanse bladerdeegtaartjes
met worst en tomatensalsa
Gegrilde varkenslapjes met
rijst en pittige paksoi
fit*1
£ÊlUEKKEtfK«*
GEZOND
WAT ETEN WE VANDAAG
eV
A
A
aller inde 115
HOOFDGERECHT
>20 MIN. OVENTIJD
LACTOSEVRIJ
400 g varkens
braadworsten (4 stuks)
2 el (olijf)olie
350 g boerensoepgroente
270 g vers bladerdeeg (rol)
175 g muhammara
(mediterraanse
paprikaspread)
1 sjalot
1 bakje platte peterselie
(15 g)
4 trostomaten
deegroller
1 Verwarm de oven voor op 180 °C.
2 Haal het vel van de worsten. Verhit de olie
in de hapjespan en bak het worstvlees
3 min. op hoog vuur, druk het vlees met een
houten lepel in stukjes. Voeg de boeren
soepgroente toe en bak 3 min. op middel
hoog vuur.
3 Snijd het bladerdeeg in 4 gelijke recht
hoekige stukken en rol die met de deeg
roller een beetje in de breedte uit. Leg ze
met het bakpapier op een bakplaat en
vouw de randen om.
4 Verdeel de muhammara en het worst
mengsel erover. Bak ca. 20 min. in het
midden van de oven.
5 Snipper ondertussen de sjalot en snijd
de peterselie fijn. Snijd de tomaten in kleine
blokjes en meng met de peterselie en sjalot.
Breng op smaak met peper en eventueel
zout.
Neem de taartjes uit de oven en verdeel
een deel van de tomatensalsa erover.
Serveer de rest erbij.
BEVAT p.p. 755 kcal 27 g eiwit 51 g vet,
waarvan 19 g verz. 42 g koolhydraten
2.1 g zout 5 g vezels Prijs p.p. C 2.40
114
Het recept
vind je op r. IIT
