favoriet
Salsa
BARBECUE
Vlees draaien?
allerhande 117
Dit heerlijke
recept komt uit
het gloednieuwe
Allerhande
kookboek
'Vol smaak'!
Vanaf nu
verkrijgbaar bij
Albert Heijn voor
slechts 9.99.
Meer weten?
Kijk op ah.nl.
Zelfgemaakt is-ie het lekkerst!
Tomaat, rode ui, rode peper, ,v._-
limoensap en 10 minuten tijd.
Veel meer heb je niet nodig
voor het maken van deze
salsa, heerlijk bij de barbecue.
Diverse salsarecepten vind je
op ah.nl/allerhande.
Gebruik een roestvrijstalen, lange
barbecuetang voor dit klusje.
Door een lange tang te gebruiken
hoef je met je handen en armen
niet zo dicht bij de hete kolen
te komen en kun je de plakjes
makkelijk keren zonder je
handen te branden.
BIJGERECHT [4 PERS. )f 30 MIN.]
[VEGANISTISCH [glutenvrij)
[lactosevrij]
500 g zoete aardappelen
200 g tastytom-trostomaten
1 kleine rode ui
1 bakje verse koriander (15 g)
1 groene jalapenopeper
2 limoenen
barbecue
1 Steek de barbecue aan. Boen de zoete
aardappelen schoon en snijd ze in de lengte
in plakken van een V cm dik. Gril de zoete
aardappel in 2 delen 10-12 min. op de matig
hete barbecue. Keer regelmatig. Leg ze op
een platte schaal.
2 Snijd ondertussen de tomaten in zo klein
mogelijke blokjes en doe ze in een kom.
Snipper de ui heel fijn. Voeg toe aan de
tomatenblokjes. Snijd de koriander fijn en
voeg ook toe. Schep alles om. Verwijder het
steeltje van de jalapenopeper. Verwijder
de zaadlijsten als je niet van pittig houdt of
gebruik maar een deel van de peper. Snijd
het vruchtvlees van de peper fijn.
3 Halveer 1 limoen en pers de vrucht uit.
Breng de tomatensalsa op smaak met de
peper, het limoensap en eventueel zout.
Snijd de andere limoen in parten.
4 Schep de salsa over de zoete aardappel
en serveer met de extra parten limoen.
Lekker bij zowel vlees-, vis- als vega-
gerechten van de barbecue.
BEVAT p.p. 380 kcal 5 g eiwit 1 g vet,
waarvan 0 g verz. 83 g koolhydraten
0.4 g zout 10 g vezels Prijs p.p. 1.20
