Het slinkt
Spinazie weer
opwarmen?
Hoera, de wereld
krijgt weer kleur!
En dat zie je ook
terug op je bord,
met knisperende
gerechten vol
lentegroen.
11
Snelle Italiaanse
voorjaarsstoof (vignarola)
Spinazie slinkt flink in
de pan. Gemiddeld
blijft na het opwarmen
ongeveer de helft van
het gewicht over.
Vroeger dachten we van
niet. maar nu weten we:
kan prirro. Laat restjes
spinazie snel afkoelen en
bewaar ze in de koekast.
Opwarmen binnen
twee dagen.
Lente
roen
Ga voor meer lente-inspiratie naar
onze Pinterestpagina of
ah.nl/allerhande/tente.
LENTEGROEN
5?
c
i S
O
160 g pancetta
2 el olijfolie
450 g tuinbonen fijn
(diepvries)
450 g tuinerwten
(diepvries)
200 g gemarineerde
crtisjokharten (vers)
125 ml witte wijn
VikippenbouiBon-
tablet
1 bosje salade-ti
Vi bakje munt
(Ó15g)
I citroen
(schoongeboend)
100 g babyspnazie
iHOOFDGiPtCHTlfTPEBS.lfZOMiK.;
1 Snijd de pancetta in reepjes van een 'h cm
breed Verhit de o'ie in een koekenpan op
mddelhoog vuur en bak de pancetta 2 min
2 Voeg de tuinbonen, tunerwten en
artisjokharten toe. Blus af met de witte
wijn. de halve kippenbouillontabtet en
200 ml water Breng aan de kook en zet
het vuur laag. Loat 10 min. stoven met de
deksel op de pan.
3 Snijd ondertussen de salade-ui in dunne
ringetjes. Snijd de munt fijn Rasp de ge+e
schil san de citroen en pers de vrucht uit.
4 Voeg de salade-ui. munt het citroenrasp.
2 el citroensap en de spinazie toe aan de
lentestoof en roer door. Breng op smaak met
peper en eventueel zout.
TIP Lekker met ciabatta.
BEVAT p.p. 485 kcal 18 g eiwit 32 g vet
waarvan 9 g verz. 23 g koolhydraten
2.8 g zout 13 g vezels Prijs p.p. C 3.60
Scan de OR-code en zet
daarmee de ingrediënten
direct op je boodschappenlijst
opah.nl.*
