WAT ETEN WE VANDAAG
THAISE CURRY
MET RUNDVLEES
EN WOKGROENTE
BASMATIRIJST
PREIOUICHE MET KIP
EN BRIE EEN SALADE
VAN SNOEPTOMAATJES
RUNDERBALLETJES
IN ZOETZURE SAUS
METBLOEMKOOLRIJST
allerhande 93
(HOOFOGEEECHT)(T'fsRS.] (20 MIN.)
l*CTOSEVR1J [*IIERH»NDE BOX)
300 gbosmarr ijst
2 el (arochde)ole
800 g Thaise wokgrcenre
300 g biefstukpuntjes
75 ml woksaus chili-krwf bok
I bekje koriander |I5 g)
1 Kook de rijs» volgens de aarw/ijzingen op
de verpakking. Laai mei de deksel op de
pan slaan lol gebruk
2 Verhit de ofie in de wak en roerbak de
wokgroente 3 min. Voeg hel vlees en de
woksaus toe en roerbak 2 min. mee.
3 Snijd de koriander fijn en roer door de
rijst. Verdeel de curry en rijst over de borden
BEVAT pp 480 kcal - 26 g eiwit 10 g vel.
waarvan 2 g verz - 69 g koohydraten
1.2 g zeul - 6 g vezels Prijs pp. C 3.30
HOOFOGERECHT) fTpiBS.) (15 MIN.]
(•«OMIN. OVENTIJD)
I bik crassantdeeg voor
6 supercr oissants (350 g)
2eloIjfoIe
400 g gesneden prei
- 200 g gerookle kipreepjes
I bakje bestook |I5 g)
4 mddeTgrole eieren
50 ml melk
165 g baerenbre 45- (AH Excellent)
500 g snoepgroente rem aal
quichevorm mei tosse bodem
(0 28 cm ingevet)
2 Verwarm de oven voor op 180 ®C. Bekleed
de que he vorm mei hel croissantdeeg en
dn* de naden dicht. Maak eventueel van
het deeg dat je over hebt figjurtjes om de
quiche later mee te versieren
2 Verhit lel olie in een hapjespan en bak de
prei 5 min. op middelhoog vuur. Meng de kip
erdoor en verdeel over het croissantdeeg
3 Sn jd de beslook fijn Klop de eieren los
met de melk de helft van de bieslook en
peper. Schenk dit mengsel over de prei en
kip in de quichevorm
4 Snijd de brie in reepjes van 1 x 5 cm en
verdeel over de quiche. Bak de quiche in het
midden van de oven in ca. 40 mn goud-
bninen gaar.
5 Halveer ondertussen de snoeptomaten.
Meng de rest van de ole en de rest van de
bieslcok erdoor en breng op smaak met
peper en eventueel zout. Serveer de quiche
met de salade van snoeptomaatjes.
(HOOFDGERECHT) f7pE»S.](20 MIN.)
400 g Hollandse gehaktbaletjes (gegaard)
I pot wortel zoetzux (330 g Kuhne)
I struik paksoi
I el zonnebloemolie
500 g passata di pomodcro (pakje)
150 g gerookte amandelen
400 g bloemkoolrijst (schaal koelvers)
1 Verwarm de gehaktballetjes vdgens de
aanwijzingen op de verpakking. Giet
ondertussen de zoetzure wortel af maar
vang het vocht op Snijd de peksoi in repen
van 2 cm.
2 Verhit de olie h een hapjespan of wok en
roerbak de paksoi I- 2 min. op hoog vuur.
Schep uit de pan meng met de zoetzure
wortel en bewaar tot gebruik.
3 Schenk de passata n dezelfde wok
breng aan de kook en breng op smack met
5 el van het vocht van de zoetzure wortel
peper en eventueel zout. Voeg de gehakt
balletjes toe zet het vuur laag en warm
2 mn mee
4 Hak de amandelen grof en meng door de
btoemkoolrijst. Serveer de gehaktballetjes
in saus met de greenten en btoemkoolrijst.
BEVAT p.p. 705 kcal 28 g eiwit 49 g vet.
waarvan II g verz 32 g koolh/daten
3.5 g zout 12 g vezels Prijs pp. C 2.25
BEVAT pp. 690 kcal34geiwit 40gvet
waarvan 18 g verz. 44 g koohydraten
3.6 g zout 7 g vezels Phjs p.p C 395
