Avocadoreepjes frituren?
Jazeker! Het resultaat:
lekker krokante avocadofriet met
een heerlijk smeuïge vulling.
AVOCADOFRIET
MET WASABIDIP
allerhande
fHAFJi)(«l'tHS.ir5MÏirjiviG;TAR'SC")
Doe 2 liter frituurolie in een hoge. ruime
pan of frituurpan en verhit tot 180 °C. Meng
ondertussen 4 el mayonaise 4 el volle
kwark en een Va tl wasabi in een kom
Breng de dip op smoc* met peper en
eventueel zout. Halveer 2 rijpe, moar niet
al te zachte avocado's, verwijder de pit en
schep het vruchtvlees uit de schil. Snijd elke
avocadohelft in de lengte in 4 parten Spfits
2 eieren het eigeel wordt niet gebruikt.
Doe in 3 afzonderlijke kommen 3 el
tarwebloem het eiwit en 40 g panko*
(Japans paneermeel). Haal de avocado-
parten ochtereenvolgens.door de bloem
het eiwit en de panko. Frituur de avo-
codofrieten in porties in 3 mn goudbruin.
Schep ze met een schuimspaan uit de pan.
Laat uitlekken op keukenpapier en bestrooi
met peper en eventueel zout Serveer met
de wasabidip.
'Dit product is niet inelke Albert Heijn-
winket verkrijgbaar Bestel het op ah.nl of
vervahg het door gewoon paneermeel.
AVOCADO FRITUREN
1 Hdveer een avocado in de
lengte verwijder de pit en schep
het vruchtvlees uit de schil.
2 Snijd eke avocadchelft
in 4 parten
3 Haal de parten door war
bloem een iosgekkopt eiwit en
wat panko. Frituur de frieten
3 min goucbrun in 2 Iter hete
fritujrore.
BEVAT p.p. 475 kcal 6 g eiwit 42g vet.
waarvan 6 g verz. 16 g koolhydraten
0.3 g zout 4 g vezels Pnjs pp. C115
