SOEPSTENGELS MET
TOPPINGS
ANANASCRUMBLE MET
KOKOS EN LIMOEN
YORKHAM
MINIQUICHES
aller
(BIJGERECHT) (30 STUK^ 10 MIN.
+10 MIN. WACHTTIJD] +12 MIN. OVENTIJD)
[vooraf te maken)
10 plakjes roomboterbladerdeeg
(pakje, diepvries)
1 ei
50 g oude geitenkaas (stuk)
3 tl komijnzaad
5 tl sambal manis
6 el sesamzaad
bakpapier
2 bakplaten
1 Verwarm de oven voor op 200 °C. Laat
ondertussen het deeg bijna ontdooien. Dit
duurt ca. 10 min. Leg steeds 2 plakjes
bladerdeeg iets overlappend naast elkaar
en druk vast zodat je 5 brede deegrepen
krijgt. Halveer deze in de lengte, zodat je in
totaal 10 smallere deegrepen hebt.
2 Splits het ei (het eiwit wordt niet gebruikt).
Roer de eidooier los en bestrijk hier de helft
van de deegrepen mee. Rasp de geiten
kaas, meng met het komijnzaad en strooi
over het deeg met ei. Snijd hieruit 15 soep
stengels en leg ze op een met bakpapier
beklede bakplaat.
3 Bestrijk de overige 5 deegrepen met de
sambal en bedek met sesamzaadjes. Snijd
ook hieruit weer 15 soepstengels en leg ze
op de tweede met bakpapier beklede
bakplaat. Bak de stengels ca. 12 min. in de
oven. Verwissel de platen halverwege de
baktijd.
Je kunt de soepstengels goed verpakt
3 maanden in de vriezer bewaren. Warm na
ontdooien ca. 10 min. in de oven op 160 °C.
BEVAT p.st. 75 kcal 1 g eiwit 5 g vet,
waarvan 3 g verz. 6 g koolhydraten
0.2 g zout 1 g vezels Prijs p.st. 0.15
BIJGERECHT) [4 PERS^ 20 MIN.)
+20 MIN. OVENTIJD GLUTENVRIJ
(vooraf te maken]
200 g yorkham
6 eieren
125 ml verse slagroom
200 g tuinerwten (diepvries)
70 g cheddar (stuk)
muffinvorm met 12 holtes
12 papieren cupcakevormpjes
1 Verwarm de oven voor op 180 °C. Snijd
ondertussen de yorkham in stukjes. Klop
de eieren los met de slagroom en meng de
yorkham en nog bevroren tuinerwten
erdoor. Rasp de cheddar.
2 Doe in elke holte van de muffinvorm een
cupcakevormpje. Verdeel eerst het
ei-hammengsel en dan de geraspte kaas
over de vormpjes. Bak de quiches ca.
20 min. in het midden van de oven.
BEVAT p.p. 385 kcal 26 g eiwit 27 g vet,
waarvan 15 g verz. 8 g koolhydraten
1.6 g zout 2 g vezels Prijs p.p. 1.85
'Verkrijgbaar in de
grotere Albert
Heijn-winkels of
via ah.nl. Je kunt
de geitenkaas ook
vervangen door
Oude Zaanlander.
(nAGERECHT][6 PERS.)[ 15 MIN.
+35 MIN. OVENTIJD)
185 g bloem
145 g suiker
15 g geraspte kokos
100 g gezouten roomboter
500 g doosjevol ananasstukjes
(doosje 250 g, diepvries)
1 limoen (schoongeboend)
125 g (biologische) crème fraiche
ovenschaal (20 x 30 cm)
1 Verwarm de oven voor op 180 °C. Doe
ondertussen de bloem, 100 g suiker en de
geraspte kokos in een kom. Snijd de boter in
blokjes, voeg toe en wrijf het mengsel met
je handen tot een kruimeldeeg.
2 Doe de ananasstukjes in de ovenschaal.
Rasp de limoenschil erboven. Halveer de
limoen en pers het sap van een halve
vrucht boven de ananas uit. Voeg de rest
van de suiker toe en schep om. Verdeel
het kruimeldeeg erover en bak de crumble
in de oven in ca. 35 min. goudbruin en gaar.
3 Schep de ananascrumble aan tafel op
borden of in schaaltjes en schep er wat
crème fraiche op.
TIP In plaats van ananas kun je ook
andere varianten van AH Doosjevol
diepvriesfruit gebruiken.
BEVAT p.p. 450 kcal 5 g eiwit 22 g vet,
waarvan 14 g verz. 57 g koolhydraten
0.2 g zout 3 g vezels Prijs p.p. 1.00
LUXE THEE
Bij het nagerecht
past een mooie thee.
De AH Excellent Thee
wordt gemaakt van
natuurlijke producten
uit allerlei exotische
plekken ter wereld.
Zo komt er thee
van de plantages
in India, Egypte en
China. Al generaties
lang reizen de thee
specialisten van
Albert Heijn de hele
wereld over op zoek
naar de beste thee.
Alle theeën zijn duur
zaam gecertificeerd
én biologisch. Er zijn
6 smaken, zoals de
Smooth Grey, Gentle
Lemon (losse thee)
en Easy Jasmine.
pot 16 zakjes of
75 g losse thee
3.29
108
