t
metwitlofsalade
«en.-oYénfriet t
.v»
- 'r.*
-
- 4 'V'
r.87
KATOWMÏ
ZOLDER
VLEES
200 g couscous
2 el olijfolie
4 Thaise curryburgers
(schaal 2 stuks,
Mister Kitchen)
1 limoen
200 g soja ongezoet,
plantaardige variatie op
yoghurt (bak 500 g)
50 g pompoenpitten
(bakje 100 g)
600 g Thaise wokgroente
1 Doe de couscous in een kom en schenk
er 250 ml kokend water over. Dek af en
laat 10 min. staan.
2 Verhit ondertussen 1 el olie in een
koekenpan met antiaanbaklaag en bak
hierin de curryburgers 5 min. per kant op
laag vuur.
3 Halveer ondertussen de limoen en pers
de vrucht uit. Meng in een kom de plantaar
dige variatie op yoghurt met het limoensap.
4 Verhit een koekenpan zonder olie of
boter en rooster de pompoenpitten in 2 min.
op middelhoog vuur goudbruin.
5 Verhit ondertussen de rest van de olie in
een wok of hapjespan, voeg de wok
groente toe en roerbak 5 min. Breng op
smaak met peper en eventueel zout.
Roer de couscous los met een vork en
meng met de wokgroente.
7 Verdeel de groentecouscous en burgers
over de borden. Serveer met de plant
aardige variatie op yoghurt en bestrooi met
de pompoenpitten.
BEVAT p.p. 560 kcal 18 g eiwit 25 g vet,
waarvan 5 g verz. 52 g koolhydraten
1.2 g zout 26 g vezels Prijs p.p. C 3.20
[H00FDGERECHT](4PERS.]( 15 MIN. VEGANISTISCH jl
80
1 v "'J.
i
WAT ETEN WE VANDAA
Het recept P) Q
