De Honig maaltijdmixen zijn nu ook beschikbaar
in 2-persoons- en voordeelverpakkingen.
MACARONI EN
SPAGHETTI
"gres*
OVER DE VLOER BIJ
GEFRITUURDE
BLOEMKOOLNUGGETS
MET ZOETE CHILISAUS
BLOEMKOOL-
PASTINAAKSTAMPPOT
MET TARTAARBALLEN
[online favoriet] [gezond]
BLOEMKOOL
KERRIESOEP MET
VEGASPEKJES
allerhande 45
BASIS VOOR
BASIS VOOR
A PORTIES
porties
«t natuurlij*
ingrediënten
nut natuurfyite
ingrediënten
BIJGERECHT) (4 PERsQ 25 MIN.
[veganistisch [lactosevrij]
(online favoriet)
1.5 liter frituurolie
100 g tarwebloem
100 g maizena
1 tl bakpoeder
2 tl knoflook
poeder
[HOOFDGERECHT](4 PERS. 1(30 MIN.] LACTOSEVRIJ)
800 g bloemkool
roosjes (zak 400 g)
2 bosuitjes
V el sesamzaad
150 ml zoete
chilisaus
frituurpan
500 g iets kruimige
aardappelen
400 g pastinaak
400 g bloemkool
roosjes (zak)
30 g pijnboom
pitten
4 takjes oregano
(alleen de blaadjes,
bakje 15 g)
300 g rundertartaar
1 el olijfolie
200 g spinazie (zak)
pureestamper
1 Verhit de olie in een frituurpan tot 180 °C.
2 Meng ondertussen de bloem, maizena,
bakpoeder, knoflookpoeder en eventueel
zout in een kom. Voeg 250 ml water toe en
roer tot een glad beslag.
3 Snijd de bloemkoolroosjes in kwarten.
Haal de kwarten een voor een door het
beslag en frituur een kwart van de roosjes
in 2-3 min. goudbruin. Laat uitlekken op
keukenpapier. Herhaal met de rest van
de bloemkoolroosjes.
4 Snijd ondertussen de bosui in schuine
ringetjes. Bestrooi de nuggets met de
bosui en het sesamzaad en serveer met
de chilisaus.
BEVAT p.p. 400 kcal 7 g eiwit 17 g vet,
waarvan 3 g verz. 52 g koolhydraten
1.1 g zout 6 g vezels Prijs p.p. 1.95
Ook fan van tartaarballen?
Kom ook proeven! Bij de Albert Heijn-
foodtruck kun je kennismaken met de kip-
en vleesproducten van Albert Heijn. De koks
van de foodtruck maken heerlijke hapjes
voor je klaar. Op ah.nl/foodtruck staat
wanneer en bij welke Albert Heijn-winkels
de foodtruck staat.
1 Schil de aardappelen, snijd ze in gelijke
stukken en kook in ca. 20 min. gaar. Schil de
pastinaak en snijd in kleine stukken. Halveer
de grote bloemkoolroosjes. Doe beide
groenten de laatste 10 min. van de kooktijd
bij de aardappelen.
2 Verhit ondertussen een koekenpan zonder
olie of boter en rooster de pijnboompitten
in een droge koekenpan. Laat afkoelen
op een bord.
3 Snijd de oreganoblaadjes fijn. Meng met
een deel van de pijnboompitten en versge
malen peper door de tartaar. Houd wat van
de pijnboompitten achter voor de garnering.
Draai met vochtige handen 4 ballen van de
rundertartaar.
4 Verhit de olie in een kleine braadpan of
koekenpan en bak de ballen in ca. 5 min.
goudbruin. Ze mogen nog rosé vanbinnen
zijn. Giet de aardappelen en de groenten af
en stamp fijn met de pureestamper. Voeg de
spinazie in delen toe en laat slinken op laag
vuur. Breng op smaak met peper. Serveer de
stamppot met de tartaarballen en bestrooi
met de pijnboompitten.
BEVAT p.p. 400 kcal 24 g eiwit 18 g vet,
waarvan 4 g verz. 32 g koolhydraten
0.2 g zout 9 g vezels Prijs p.p. 2.80
VOORGERECHT] [4 PER~sH 35 MIN.
vegetarisch
1 bloemkool
2 el olijfolie
1 el kerriepoeder
1 groentebouillontablet
1 el sojasaus
55 g amandelschaafsel
200 ml kokosmelk
125 g vega speckreepjes gerookt
staafmixer
1 Verdeel de bloemkool in roosjes en snijd
de steel in stukjes. Verhit 1 el olie in een
soeppan. Bak hierin gedurende 3 min. de
bloemkoolroosjes, de stukjes die je van
de steel hebt gesneden en de kerrie.
Roer regelmatig.
2 Voeg 750 ml heet water, de bouillontablet
en sojasaus toe. Laat met de deksel op de
pan 15 min. op laag vuur koken.
3 Verhit ondertussen een koekenpan
zonder olie of boter en rooster het
amandelschaafsel in 5 min. goudbruin.
Neem uit de pan en laat afkoelen op
een bord.
4 Voeg de kokosmelk toe aan de soep en
verwarm 3 min. Verhit ondertussen de rest
van de olie in een koekenpan en bak de
speckjes krokant. Neem de soep van het
vuur, pureer met de staafmixer en breng op
smaak met peper. Verdeel over de kommen
en garneer met het amandelschaafsel en
de speckjes.
BEVAT p.p. 375 kcal 12 g eiwit 30 g vet,
waarvan 13 g verz. 12 g koolhydraten
3.1 g zout 6 g vezels Prijs p.p. 2.50
