4
Inhoud
H 2
Een nieuw jaar, dat wil je goed beginnen.
Maar hoe houd je je gezonde voornemens ook
na januari vast? De redactie zit vol plannen.
INHOUD
Wil je een gezonde leefstijl vasthouden? De eerste week
van januari lukt dat vast nog wel, maar daarna? Met de
recepten en tips in deze Allerhande ga je goed op weg.
ONTBIJT
54 Mag ik dan nooit meer een koekje?
Allerhandes experts geven advies.
56 Homemade snacks: yoghurtbars,
gepofte granen en snackgranola.
60 Feiten en weetjes zoete snacks.
61 Gezonde tussendoortjes.
66 Hoe zorg ik voor een gevarieerde
lunch? Ons panel over wat er (niet)
mis is met een bruine boterham
met kaas.
68 Van koolwraps voor tussen de
80 Feiten en weetjes lunch.
81 Lunchproducten.
Kijk snel op pag. 8
waar Astrid, Heidi
en Jasmijn zich
voorstellen.
allerhande 5
Kabeljauw
burger op een
volkorenbol
met coleslaw
Het recept vind je
op pag. 114
Goede start
Jet Wieske,
Allerhande Online
'Ik vind het belangrijk
om goed voor mezelf
te zorgen, ook door
gezond te eten. Voor
mij betekent dat:
veel groente, een
gevarieerd menu en
altijd op z'n lekkerst
bereid (je werkt bij
Allerhande of niet).
Uiteraard met ruimte
om te genieten van
guilty pleasures!
Best lastig dat ik
tijdens mijn zwanger
schap veel cravings
had naar ongezonde
dingen en groente
opeens een stuk min
der lekker vond. Het
kostte soms flink wat
moeite om genoeg
vitamientjes binnen
te krijgen.
Deze editie komt als
geroepen nu ons
kindje er bijna is!
Genoeg inspiratie
om weer gezond én
lekker te eten. Als ik
straks tenminste nog
tijd heb om te eten
Martine Bruynooge
projectredacteur
'In januari maak ik
steevast een lijst met
plannen voor het
komende jaar. Dit
keer staan er behalve
zaken van het kaliber
meer op vakantie ook
hoog op de wishlist:
thuis gezonder en
gevarieerder koken.
Dat schiet er vaak bij
in sinds er kleintjes
zijn. In alle haast
kies je toch snel je
succesgerechten met
pasta boven aan de
lijst. Goed nieuws
voor iedereen die dat
herkent: dit nummer
staat vol makkelijke
én gezonde recepten.
Tijdens het maken
van deze Allerhande
ben ik thuis aan de
slag gegaan en heb
ik een nieuwe top vijf.
Op nummer 1
voor de kids? De
linzenspaghetti met
tomaat (pag. 109),
gevolgd door de
koolwraps (pag.
73) en de te lekkere
yoghurtbars (pag. 58)
als toetje.
Dit jaar gaat het
vast lukken met de
plannen.
Gelukkig nieuwjaar!
Annelotte
Stekelenburg, pro
grammamanager
'December is weer
achter de rug. Waar
alles in die maand
draaide om lekker en
vaak eten, wil ik nu
eettechnisch weer in
het gareel en normaal
doen. Maar hoe dan?
Ja, dat is de spagaat
waarin ik in januari
vaak zit. Hoe kook ik
lekker én gezond?
Ook als ik haast
heb? Op pag. 102
zegt Astrid van het
Voedingscentrum
dat ik niet de enige
ben én geeft ze fijne
tips hoe ik aan de
slag kan. Heel fijne
inspiratie om dit jaar
goed te beginnen.
Happy new year!'
4
Hoe belangrijk is het ontbijt
nou echt? Ons panel vertelt.
Goedemorgen! Van een
groenteomelet tot groentesmoothie
- zo ontbijt je lekker en gezond.
Feiten en weetjes ontbijt.
Ontbijtproducten.
middag tot een salade nigoise to go
- lunchgerechten die ook nog
makkelijk mee te nemen zijn.
DESKUNDIGENPANEL
