Feestelijk proosten kan heel goed zonder alcohol.
Met ijsblokjes met eetbare bloemen of verrassend
gemakkelijk te maken gemberbier. Cheers!
GEMBERBIER
0% alcohol,
100 g biologische 1 Rasp de gember met schil op een grove
gember rasp. Pers de citroen uit. Doe de gember,
1 citroen het citroensap, de rietsuiker, kruidnagels
75 g rietsuiker en 500 ml lauw kraanwater in een kom. Zet
10 kruidnagels afgedekt 2 dagen in de koelkast (om te
1 liter koolzuur- fermenteren).
houdend water 2 Schenk het mengsel door een zeef en
trechter voeg het koolzuurhoudend water toe.
gesteriliseerde fles Schenk het gemberbier met behulp van
met dop (1.5 liter) de trechter in de fles.
Je kunt het gemberbier 1 week in de koell
in de afgesloten fles bewaren.
TIP Steriliseer de fles door 'm 15 min. onder
te dompelen in kokend water. Laat 'm op z'n
kop op een schone theedoek drogen. Pas op
met uit de pan halen: de fles is heet.
BEVAT p.p. 50 kcal 0 g eiwit 0 g vet,
waarvan 0 g verz. 13 g koolhydraten
0 g zout 0 g vezels Prijs p.p. 1.15
96
