erstkoekjes met
elde frambozen
Kijken doen
1 Doe de boter in een kom. Voeg de
basterdsuiker en het zout toe. Zeef de
bloem en kaneel erboven en kneed met
je vingertoppen eerst tot kruimels en
vervolgens tot een samenhangende
deegbal. Laat het deeg verpakt in
vershoudfolie 1 uur rusten in de koelkast.
2 Verwarm de oven voor op 175 °C. Rol het
deeg op een met bloem bestoven
werkblad met een deegroller uit tot een
100 g koude boter lap van 4 mm dik. Steek met de uitsteek-
£j. (in blokjes) vormpjes figuren uit het deeg en steek
75 g witte basterdsuiker aan de bovenkant van elk koekje een
1/2 tl zout rondje uit met het rietje. Leg op een met
135 g tarwebloem bakpapier beklede bakplaat. Rol het
extra om te bestuiven) overtollige deeg weer uit, steek daar
2 tl kaneel weer koekjes uit en leg op de bakplaat.
125 g wit glazuur 3 Bak ca. 10 min. in het midden van de
(zakje, Dr. Oetker) oven tot de randjes van de koekjes
15 gevriesdroogde beginnen te kleuren. Neem uit de oven en
frambozen (potje 35 g, laat in 1 uur afkoelen op een rooster.
AH Verrijker) 4 Bereid het glazuur volgens de aan-
deegroller wijzingen op de verpakking. Verkruimel
kerstuitsteekvormpjes de gedroogde frambozen. Bestrijk de
rietje koekjes met het glazuur en bestrooi ze
bakpapier direct met frambozenkruim. Laat
lintjes ca. 1 uur drogen.
5 Steek gekleurde lintjes door de gaatjes
in de koekjes en hang ze in de boom.
ER KAN NOG MEER OP!
Je kunt de koekjes ook
versieren met witte of
gestampte muisjes, verkrui
melde meringues (in elke
kleur) of de AH Poederpret!
Ga naar ah.nl/allerhande voor
een handige receptvideo van
deze koekjes.
BEVAT p.st. 125 kcal 1 g eiwit 5 g vet,
waarvan 4 g verz. 19 g koolhydraten
0.1 g zout 1 g vezels Prijs p.st. 0.25
'gebak! 15 STUKS 125 MIN.
10 MIN. OVENTIJD 1+3 UUR WACHTTIJD