Gouden
gourmettips
Gourmetten met kids
Gourmetlucht
Veiligheid
Hoe zorg je dat een gezellige avond
gourmetten soepel verloopt
en je huis niet nog dagen naar
het bakken ruikt? Een paar suggesties.
Wat wil je drinken?
Hete pannetjes en jonge kinde
ren: dat vergt extra aandacht.
Duurt het gourmetten te lang?
Zet voor hen een apart tafeltje
neer zodat ze even iets anders
kunnen doen. Wit papieren
tafelkleed erop, stiften erbij om
op het kleed te kunnen tekenen,
en wat schaaltjes met lekkers
van de gourmet.
Leuk dat gourmetten, maar de
dag erna wil je er het liefst niets
meer van ruiken. De gourmet-
lucht kun je neutraliseren door
een spons te doordrenken met
azijn en op een schoteltje te
leggen. Azijn neutraliseert en
helpt geurtjes te verdwijnen.
Nog simpeler: haal geurkaarsen
en -stokjes in huis. Bepaalde
kaarsen en stokjes ruiken zo
sterk, dat je na een paar uur niet
meer ruikt dat je de dag ervoor
hebt gegourmet. Een oude, maar
nog altijd succesvolle oplossing
is het maken van een kruiden
mengsel van de schillen van
citrusvruchten, kruidnagel,
nootmuskaat en een kaneel
stokje. Zet dit in een laagje
water op het vuur, laat een paar
minuten zachtjes koken en je
woonkamer ruikt in no time
heerlijk kruidig. Laat de pan
daarna zonder deksel afkoelen.
Het gevaar van besmetting ligt
bij gourmetten op de loer, omdat
je met rauw vlees en rauwe vis
werkt. Ga daarom verstandig
met het eten om. Laat vlees, vis
en gevogelte niet langer dan
twee uur buiten de koelkast:
maak porties, waardoor je
steeds maar een deel op tafel
zet en de rest nog even koel kunt
bewaren. Gebruik daarnaast
voor ongebakken vlees, vis en
gevogelte andere vorken dan
voor gebakken producten.
Handig: bestel er een bijpassende
gourmetwijnbox of -bierbox bij! Ga naar
ah.nl/wijnbox of ah.nl/bierbox.
