o@®o
MegakVuidnootruffels
Zo gepiept!
SINTERKLAASAVOND
aller inde 35
1 Doe de kruidnoten en roomkaas in de
keukenmachine en maal tot een fijn
mengsel. Draai hiervan 16 balletjes van
0 3 cm. Zet de balletjes 1 uur afgedekt in
de vriezer.
250 g kruidnoten 2 Breng in twee pannen een laagje water
100 g roomkaas naturel aan de kook en draai het vuur laag. Breek
200 g witte chocolade de witte en pure chocolade in aparte,
100 g pure chocolade hittebestendige kommen die op de
keukenmachine pannen passen, in stukjes. Hang de
16 satéprikkers kommen in de pannen (zorg dat ze het
bakpapier water niet raken) en laat de chocolade
langzaam smelten (au bain-marie).
3 Neem de truffels uit de vriezer en steek
er een satéprikker in. Neem de kom met
witte chocolade van het vuur. Dip de
truffels rondom in de witte chocolade en
laat drogen op bakpapier. Werk snel,
anders wordt de chocolade weer hard.
4 Neem de kom met pure chocolade van
het vuur. Besprenkel met behulp van een
lepel de truffels ermee. Serveer direct of
bewaar afgedekt in de koelkast.
TIP Is het mengsel voor de balletjes te
droog en vallen ze uit elkaar? Voeg dan
wat extra roomkaas toe.
TI P Steek de truffels in een halve rode
kool. Zo serveer je ze gemakkelijk en het
staat ook nog eens leuk.
Kijk op ah.nl/allerhande en de
video's op onze social-kanalen hoe
gemakkelijk je dit recept maakt.
BEVAT p.st. 185 kcal 2 g eiwit 10 g vet,
waarvan 6 g verz. 22 g koolhydraten
0.3 g zout 1 g vezels Prijs p.st. 0.25
GEBAK
16 STUKS 15 MIN. 1+1 UUR WACHTTIJD
