Kaasplanktaart
V
eese
2 rijpe peren
1 el boter
2 takjes verse rozemarijn
(bakje 15 g)
2 el honing
50 g blanke amandelen
1 camembert
(250 g, Le Rustique)
2 vijgen
1 Neem de brie uit de koelkast en halveer
meteen overdwars. Schil de peren en snijd in
stukjes ter grootte van een dobbelsteen.
Verhit de boter in een koekenpan en bak de
peer op middelhoog vuur in 5 min. zacht en
licht goudbruin. Ris de blaadjes van 1 takje
rozemarijn en voeg samen met 1 el honing
de laatste minuut van de baktijd aan de
peren toe. Laat het mengsel afkoelen.
2 Verhit een andere koekenpan en rooster
de amandelen op laag vuur goudbruin.
3 Beleg de onderste helft van de brie met
het peermengsel. Leg de bovenste helft van
de brie erop. Zet hier de camembert in het
midden op, als een taartlaag.
4 Snijd de vijgen in kwarten en leg erop.
Besprenkel de bovenkant met de rest van
de honing. Strooi de amandelen erover en
garneer met het andere takje rozemarijn.
TI P Ook lekker met cremaceto balsamico
erover.
BEVAT p.p. 400 kcal 18 g eiwit 18 g vet,
waarvan 20 g verz. 12 g koolhydraten
1.4 g zout 1 g vezels Prijs p.p. 1.55
'oor meer
astaart!
