O
EASY BORREL
f Stoot er vlees op het
menuDan is een
visplank lekker bij
de borrelter variatie.
Maak het voor de kids
aantrekkelijk door iets
toegankelijks als blini
erbij te doen.
8. MAKREELRILLETTES
Style je borrelplank
allerhande183
Mesta
Verdejo bio
Smaak Fris Fruitig
Herkomst Spanje/
La Mancha
Prijs 4.99
Wijnen gemaakt
van de verdejodruif
worden steeds po
pulairder. Logisch,
want deze wijnen
zijn fris, maar ook
lekker bloemig en
fruitig in geur en
smaak. Dat maakt
deze wijn tot dé
borrelwijn van nu,
ideaal bij een borrel
plank met lekkere
visgerechtjes.
HAPJE [8 PERS.) (l0 MIN.) *30 MIN. WACHTTIJD
Prak 150 g gerookte makreelfilet
graatloos fijn met een vork in een kom.
Verhit 100 g gekarnde boter (Le Gall)* in
een steelpan totdat de boter goudbruin is
gekleurd (beurre noisette). Schenk de boter
als deze kleur is bereikt onmiddellijk bij de
makreel en meng met een vork door elkaar.
Snijd 5 g bieslook fijn en meng samen met
1 el kappertjes door de makreelrillettes.
Rasp de gele schil van 1 schoongeboende
(biologische) citroen en pers de vrucht
uit. Voeg het citroenrasp toe en sap naar
smaak, begin met 1 tl. Breng verder op
smaak met peper. Laat 30 min. opstijven
in de koelkast.
TIP De gekarnde boter is verkrijgbaar
in de grotere Albert Heijn-winkels en op
ah.nl. Je kunt ook gewone roomboter
gebruiken.
T IP Lekker op ciabatta en stokbrood,
maar ook als dip voor groenten zoals
bleekselderij, komkommer en radijs.
BEVAT p.p. 140 kcal 4 g eiwit 14 g vet,
waarvan 7 g verz. 0 g koolhydraten
0.2 g zout 0 g vezels Prijs p.p. 0.75
Ga naar ah.nl/allerhande/borrelplank-
stijlen voor de video vol stylinginspiratie.
