fciü Garnalencocktail 75 ml slagroom 4 el mayonaise 2 el ketchup 1 el whisky (Gall Gall) 1 tl citroensap 300 g Hollandse garnalen 1/2 kropsla '/3 bakje (krul)peterselie (a 15 g) 1 mespunt cayennepeper 4 glazen coupes 1 Klop de slagroom met een garde half stijf in een kom. Meng de mayonaise, ketchup en whisky erdoor. Breng de cocktailsaus op smaak met het citroen sap, (versgemalen) peper en eventueel zout. 2 Spoel de garnalen af onder koud stromend water en laat uitlekken. Haal de blaadjes sla los van de krop, was en droog ze. 3 Verdeel 4 mooie slablaadjes over de coupes, snijd de rest van de sla in reepjes en verdeel ook over de coupes. Verdeel de garnalen en vervolgens de cocktailsaus over de coupes. Snijd de peterselie grof. Garneer de coupes met cayennepeper en wat peterselie. TIP Eten er kinderen mee? Maak dan (een deel van) de cocktailsaus zonder whisky. 1 BEVAT p.p. 2^ waarvan 6 g i 1.8 g zout 1 BEVAT p.p. 275 kcal 16 g eiwit 22 g vet, waarvan 6 g verz. 3 g koolhydraten 1.8 g zout 1 g vezels Prijs p.p. 4.20 Guigal Cotes du Rhone Blanc Smaak Vol Herkomst Frankrijk/ Rhone Prijs 9.99 Een klassieke wijn bij een klassiek voorgerecht. Deze wijn ruikt naar tro pisch fruit en bloe men en dat proef je ook terug. Heerlijk bij de zoete en zilte tonen van deze garnalencocktail. VOORGERECHT I4 PERS.! 15 MIN. I GLUTENVRIJ ONLINE FAVORIET! 152

Allerhande | 2018 | | pagina 152