1
Vijf soorten
Hergebruik energie
ccr dan dertig jaar geleden
startte lerocn Robbers zijn
biologische boerderij op
écn hectare grond. Inmid
dels werkt zoon Rinkc in het bedrijf en
is die ene hectare uitgebreid naar bijna
honderd hectaren, die jaarlijks drie
miljoen pompoenen opleveren.
Dit jaar waren de pompoenen vroeg rijp,
door de extreem warme en droge zomer',
vertelt Rinke. Gelukkig kunnen ze een
hoop hebben, maar wc hebben wel wat
moeten bijwateren.'
Rinkc neemt ons mee het veld in, waar de
grote, gele pompocnblocmen meedeinen
met de wind. Op en rond de splinter
nieuwe oogst machine werken zo'n
vijftien mensen. De rijpe pompoenen
worden met de hand losgesneden en op
de lopende band van de machine gelegd.
Op de machine knippen de medewerkers
de stelen nog iets verder bij, zodat ze niet
beschadigen tijdens de ver werking. Achter
op de machine staan houten kisten, die
met de tractor naar de megahai worden
vervoerd. Daar worden ze gewassen,
gedroogd, gecontroleerd op kwaliteit en
klaargemaakt voor transport naar Albert
Hcijn. 'We leveren vijf verschillende
pompoensoorten aan Albert Hcijn, van
spaghettipompoentot baby pompoen.
Grote pompoenen worden voor de
vcrsafdcling in blokjes gesneden, medium
exemplaren gaan per stuk naar de winkel
en minder mooie pompoenen worden
verwerkt in pompoenhum mus. Alles
wordt dus gebruikt', vettclt Rinke.
'Als de pompoenen van het land komen,
worden ze in de houten kisten opgeslagen
in de schuur, waar ze met buitenlucht
worden gekoeld tot tien graden Celsius.
Daar hebben wc geen dure installaties
voor nodig Pompoenen rijpen nog verder
als ze gesneden zijn; daardoor blijven ze
lang warmte algeven. We gebruiken
speciale warmtepompen om die warmte
te vangen en te gebruiken voor de
verwarming van de woningen op het
terrein.'
De bruine labrador van de familie rent
achter een afgeschreven pompoen aan
en Rinkcs zoons fietsen rondjes rond de
schuur. Met op de achtergrond kilo's
prachtige biologische pompoenen.
Geen twijfel: dit familiebedrijf bruist!
TIP VAN DE FAMILIE ROBBERS
"Wij eten graag pompoenpannenkoeken:
gemaakt met pompoen puree Super mooi
van kleur en heel erg lekker!'
94
