COUSCOUS MET
GEROOSTERDE
GROENTEN EN FETA
GEROOSTERDE PEKING-
KIP MET HOISINSAUS
GEROOSTERDE WORTEL
EN AARDAPPEL MET
KIPFILETHAASJES
GEROOSTERD
HOOF DOE R ECHT] f4*PERS.j(20 MIN.)
(- 25M'N. OVENTIJO] [ZOLDER VIEES/VIS]
1 pompoen
(AH Biologisch)
1 ccxxgette
(AH Biologisch)
1 rode paprka
(AH Biologisch)
5 el ofijfole
I g'oeotebouilton-
tabet (pakje
6 stiks. Krorr)
300 g ccusccus
(pck
AHBktfogsch)
150 g feta (pakje
AH Biologisch)
bakpapier
'hOOfDC-SREC-TiriPERS.lf'SMIS.;
f-1 UUR OVENTIJO1 LACTOSE VRIJ j
I sinaasappel
(schoongeboend)
4 tenen knoflook
15 cm gember
4 el sojasaus
3 el rijstazijn
(Sdtoku)
I el honng
116 el vijfkru'tden-
poeder
I kip |ca 1400 g)
3 bosuitjes
1 krop ijsbergsla
2 komkommers
6 el hoisinsaus
bakpapier
bakkwast
1 Verwarm de oven voor op 200 °C.
2 Schil de pompoen en hdveer. Verwijder
de zaden en snijd het vruchtvlees in blokjes
van 2 cm. Sn jd de courgette in de lengte in
kwarten en de kwarten in stukken van 5 cm.
Halveer de paprika verwijder de zaadlijsten
en snijd het vrushfvleesin repen.
3 Meng de groenten met 2 el ofie peper
en eventueel zout. Verdeel over een met
bakpapier beklede bakplaat. Rooster in
ca. 25 min. goudbruin en gaar. Schep
halverwege om
4 Breng ondertussen 400 ml water met de
bouillcntcfclet aan de kook Loat volledg
oplossen. Haal van het vuur af en voeg de
couscous en de rest van de ofie toe. Dek af
en laat 5 min staan. Poer met een vork de
couscous los.
5 Verdeel de couscous over een grote
schaal. Verkruimel de feta en verdeel met
de geroosterde groenten over de couscous.
BEVAT p.p. 605 kcal -1? g ei wit - 29 g vet
waarvan 10 g verz. 63 g koolhydraten
21 g zout 6 g vezels Prijs pp C 2.60
1 Verwarm de oven voor op 180 °C. Rasp
de oranje schil van de sinaasappel pers
de knoflook en rasp de gember.
2 Meng het sinaasqopelrasp de knoflook
sojasaus 2 el rijst zijn de honing en
vijfkruidenp>oeder tot een gladde marinade.
3 Dep de kip droog met keukenpapier.
Bestrijk de kip met behulp van een kwastje
met de marinade.
4 Leg de kip met de borst naar beneden op
een met bakpaper beklede bakplaat. Draai
na 45 mn. om en rooster nog 15 min. De kip
is gaar als je tussen de poot en het fijf prikt
en er helder vocht uit komt.
5 Snijd de bosuitjes in dunne ringetjes.
Haal de bladeren van de krop sla los
6 Sn jd de komkommers in dunne plakjes
en meng met de rest van de rijstazijn
7 Serveer de kp met de ijsbergsla die je als
wraps gebruikt, de bosui komkommer en
de hoisnsaus
8 Trek telkens wat kip van het bot en vul
een slablad met kip komkommer en een
schepje hoisinsaus. Bestrooi met bosui en
vouw dicht.
BEVAT p.p600 kcd 44 geiwit - 37 g vet.
waarvan K> g verz. - 22 g koofirydraten
- 3.9 g zout 3 g vezels Prijs pp. C 3.85
HOOFDGERECHT )f4PERS.](20MIN.)
*3SM1N. OVENTIJO GlUTENVRIj")
[aiLERHtNCE EO» j
600 g regenboogwortelmix*
1 kg vostkokende aardappelen
2 rode uien
3 el pesto alta Genovese
4 el olijfolie
3CO g kpfilethoasjes
lft tl gedroogde rozemarijn
100 g gerookt ontbijtspek
bakpapier
Verwarm de oven voor op 200 °C.
Halveer de wartels in de lengte. Boen de
aardcppelen goed schoon en snijd ze n
de lengte in frites
2 Srójd elke ui in 8 partjes. Meng de pesto
met de ofie.
3 Verdeel de wortel aardappel en ui over
2 met bakpapier beklede bakplaten schep
om met de pesto-ofe en bestrooi met
peper. Rooster in de oven in ca. 35 min. gaar.
4 Bestrooi ondertussendekipfilethaasjes
met de rozemarijn peper en eventueel zout.
Wikkel er een plakje spek omheen.
5 Neem na 25 min de bakplaten uit de
oven. Schep de groenten om en leg de kip
erop. Wissel de platen om en bak nog
10 min totdat de kp gaar is.
6 Verdeel de groenten. aa"dappel en
kiproletjes over de borden en serveer.
'De regenboogwortelmix is verkrijgbaar
in de grotere Albert Heijn-winkels en via
ah.nl. Je kunt ook geschilde bospeen
gebruiken.
BEVAT p.p 620kcd29geiwit -27gvet
waarvan 5 g verz 59 g koohydraten
13 g zout 12 g vezels Prijs pp. C 265
allerhande 91