COUSCOUS MET GEROOSTERDE GROENTEN EN FETA GEROOSTERDE PEKING- KIP MET HOISINSAUS GEROOSTERDE WORTEL EN AARDAPPEL MET KIPFILETHAASJES GEROOSTERD HOOF DOE R ECHT] f4*PERS.j(20 MIN.) (- 25M'N. OVENTIJO] [ZOLDER VIEES/VIS] 1 pompoen (AH Biologisch) 1 ccxxgette (AH Biologisch) 1 rode paprka (AH Biologisch) 5 el ofijfole I g'oeotebouilton- tabet (pakje 6 stiks. Krorr) 300 g ccusccus (pck AHBktfogsch) 150 g feta (pakje AH Biologisch) bakpapier 'hOOfDC-SREC-TiriPERS.lf'SMIS.; f-1 UUR OVENTIJO1 LACTOSE VRIJ j I sinaasappel (schoongeboend) 4 tenen knoflook 15 cm gember 4 el sojasaus 3 el rijstazijn (Sdtoku) I el honng 116 el vijfkru'tden- poeder I kip |ca 1400 g) 3 bosuitjes 1 krop ijsbergsla 2 komkommers 6 el hoisinsaus bakpapier bakkwast 1 Verwarm de oven voor op 200 °C. 2 Schil de pompoen en hdveer. Verwijder de zaden en snijd het vruchtvlees in blokjes van 2 cm. Sn jd de courgette in de lengte in kwarten en de kwarten in stukken van 5 cm. Halveer de paprika verwijder de zaadlijsten en snijd het vrushfvleesin repen. 3 Meng de groenten met 2 el ofie peper en eventueel zout. Verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat. Rooster in ca. 25 min. goudbruin en gaar. Schep halverwege om 4 Breng ondertussen 400 ml water met de bouillcntcfclet aan de kook Loat volledg oplossen. Haal van het vuur af en voeg de couscous en de rest van de ofie toe. Dek af en laat 5 min staan. Poer met een vork de couscous los. 5 Verdeel de couscous over een grote schaal. Verkruimel de feta en verdeel met de geroosterde groenten over de couscous. BEVAT p.p. 605 kcal -1? g ei wit - 29 g vet waarvan 10 g verz. 63 g koolhydraten 21 g zout 6 g vezels Prijs pp C 2.60 1 Verwarm de oven voor op 180 °C. Rasp de oranje schil van de sinaasappel pers de knoflook en rasp de gember. 2 Meng het sinaasqopelrasp de knoflook sojasaus 2 el rijst zijn de honing en vijfkruidenp>oeder tot een gladde marinade. 3 Dep de kip droog met keukenpapier. Bestrijk de kip met behulp van een kwastje met de marinade. 4 Leg de kip met de borst naar beneden op een met bakpaper beklede bakplaat. Draai na 45 mn. om en rooster nog 15 min. De kip is gaar als je tussen de poot en het fijf prikt en er helder vocht uit komt. 5 Snijd de bosuitjes in dunne ringetjes. Haal de bladeren van de krop sla los 6 Sn jd de komkommers in dunne plakjes en meng met de rest van de rijstazijn 7 Serveer de kp met de ijsbergsla die je als wraps gebruikt, de bosui komkommer en de hoisnsaus 8 Trek telkens wat kip van het bot en vul een slablad met kip komkommer en een schepje hoisinsaus. Bestrooi met bosui en vouw dicht. BEVAT p.p600 kcd 44 geiwit - 37 g vet. waarvan K> g verz. - 22 g koofirydraten - 3.9 g zout 3 g vezels Prijs pp. C 3.85 HOOFDGERECHT )f4PERS.](20MIN.) *3SM1N. OVENTIJO GlUTENVRIj") [aiLERHtNCE EO» j 600 g regenboogwortelmix* 1 kg vostkokende aardappelen 2 rode uien 3 el pesto alta Genovese 4 el olijfolie 3CO g kpfilethoasjes lft tl gedroogde rozemarijn 100 g gerookt ontbijtspek bakpapier Verwarm de oven voor op 200 °C. Halveer de wartels in de lengte. Boen de aardcppelen goed schoon en snijd ze n de lengte in frites 2 Srójd elke ui in 8 partjes. Meng de pesto met de ofie. 3 Verdeel de wortel aardappel en ui over 2 met bakpapier beklede bakplaten schep om met de pesto-ofe en bestrooi met peper. Rooster in de oven in ca. 35 min. gaar. 4 Bestrooi ondertussendekipfilethaasjes met de rozemarijn peper en eventueel zout. Wikkel er een plakje spek omheen. 5 Neem na 25 min de bakplaten uit de oven. Schep de groenten om en leg de kip erop. Wissel de platen om en bak nog 10 min totdat de kp gaar is. 6 Verdeel de groenten. aa"dappel en kiproletjes over de borden en serveer. 'De regenboogwortelmix is verkrijgbaar in de grotere Albert Heijn-winkels en via ah.nl. Je kunt ook geschilde bospeen gebruiken. BEVAT p.p 620kcd29geiwit -27gvet waarvan 5 g verz 59 g koohydraten 13 g zout 12 g vezels Prijs pp. C 265 allerhande 91

Allerhande | 2018 | | pagina 91