GeroosteraPbieten
met geroostéra
3 Snijd de bieslook heel fijn. Rasp de
gele schil van de citroen. Meng de
bieslook en het citroenrasp met de rest
van de ole en breng op smaak met
versgemalen peper en eventueel zout.
^•verdeel de bietjes over een platte
schaaL Besprenkel met de bieslookolie
en verdeel de ricotta erover. Bestrooi
met de blaadjes basilicum.
TIP Verdubbel de hoeveelheid en
serveer met brood als hoofdgerecht.
Het gerecht is dan niet meer glutenvrij.
itfiitittiii QH3 GEO g'.'tniifVffliimi
800 g rauwe bietjes 1 Verwarm de oven voor op 200 *C.
4 el olijfolie Schil de bietjes en snijd ze in partjes van
250 g ricotta (bakje, kaas) ca 1 cm. Meng met I el olie, versgemalen
25 g bieslook peper en eventueel zout.
I citroen (schoongeboend) 2 Stort de ricotta ondersteboven op
1 bakje basilicum (15 g, een met bakpapier beklede bakplaat,
alleen de blaadjes) Verdeel de bietjes over de bakplaat
bakpapier en rooster ca. 30 min. in de oven.
BEVAT p.p. 310 kcal 8 g eiwit 23 g vet,
waarvan 8 g verz. 14 g koolhydraten
0.6 g zout 6 g vezels Prijs pp. C 1.85
