V
Oktober, de herfst is begonnen. Pompoenen,
aardappelen, appels en peren komen nu van
het land. Dit is hét seizoen voor de lekkerste
homemade gerechten.
Uit eigen keuken
Carfijn Zandbergen,
uitgever Allerhande
'Herfst-het is ati|d
even wennen de
dagen de kotter wor
den en vack ook ets
natter Zijn maar ut-
eindelrksheteen fijn
en kleurrijk sezoen
We nemen weer
meer r jd om te koken
en te gen eten van de
lekkere geuren die
uit de keuken komen
Sudderviees dat uren
s'oat te pruttelen rijke
ovengerechten en
warme appeltaart
Wie heeft doar r*i
geen mooie
herinneringen aan?
Gestoofd geloogd
geroosterd gestampt
en gewokt: we
hejoen )e deze herfst
graag op weg me:
allerlei kook-
technieken. Dus
jassen oan veel racr
buten, frisse hoofden
en daarna een lekke:
warme en heerlik
geurende keiken in.
Almee Sobcls. Senior
Content Manager
Gulnor gezien is hel
najaar misse hen wel
mijn favoriete sezoen.
Bi het rroken van dit
nummer hebben v.e
het vaak gebod over
hel 'prikkelen van de
zntulgen. want daar
gaat d: kooksetzoen
bij uitstek ovet. De
geur van een prutte
lende stoofpot, het
sissende geluid van
groentetempura in
hete ofie en her lang
zaam zien ontstaan
van dat bru ne korstje
opjebefstuk.Endan
heb k het over smaak
mag n et gehad De
verwarming crnhcog.
kaarsje aan muziekje
cp en de t ,d vergeten
n Oe keuken. En wil
.e neg meet? Bloder f fl
dan door noar Q|
pog. 170 voor onze
zoete bakspecial De
keuken .seen feestje
ln oktober!'
Lynn Trum.
Allerhonde Digitaal
'Herfstcomfort
food" Althans dat
vind ik. Zodra de
bladeren vallen en
de regen met bakken
uit de lucht koml sluit
ik mezelf hef lefst
op met een dekentje
op de bonk Neftlix
aan en met een kom
vol warm lekkers op
schoot. Een stoofpotje
of een lekker wok
gerecht vol groenten
Mijn all-time favorite
is toch wel een goed
geviide stamppot.
B jvootbeeld de
zoete-oordappel-
stamopot met preien
geiterkaas van pog
46. Daa* hebben we
ook een video van'
Check'mop ah h/
allerhande/vdeos'
4
