M
-c
GALAXY DONUTS
ZEBRA-CHOCOTAART
I I
INSTAGRAMWAARDIG
[GiB*K][?0SlUKS)fl0MIN lfT?UUR WACHTTIJD)
'GiBA«)(lZPgRS.)[?SMIN.)
i -35 MIN. OVENTIJO 1 OUR EN 30 MIN. WACHTTIJD
'240 ml vote meik
17 g gedroogde gls1
2 el kristalsuiker
400gta-webloem
extra omle
besturven
'ItlZOUt
2 eieren
40 g boter
(op kamer
temperatuur)
I fiter zonrebtoem-
oie
125 g poedersuiker
I tt blauwe kleurstof
(D Cetker)
116 tl rode klerxstof
[Dr. Oetker)
2 tl pererrood
(stootpeersaker.
potje 200 g)
portioneermg
(08-9 cm)
gladde spxitmood
10 3 cm)
bakpapier
1 Verwarm de mekin een steelpan tot
lauwwarm. Doe 100 ml melk. de gist en 1 el
sufrer in een kom en loat 4 min. stoan. Meng
ondet tussen de rest van de suiker, de boem
en het zout in een rume kom Splits de
eieren de eiwitten worden niet gebukt.
Voeg de eidooiers de rest van de melk het
gistmengsel en de boter toe aan het
bloemmengsel en kneed door eikaar.
2 Kneed nog 5 min op een met bloem
bestoven werkblad tot een zacht en soepel
deeg. Leg het m een ingevette kom. Dek af
met een vochtige schone theedoek en laat
op een warme plaats IK? uur rijzen.
3 Rol het deeg op een met boem bestoven
werkblad uit tot een kip van I cm dik Steek
er met de portioneerrng cirkels uit. Maak
met de spuitmond kleine openngen in het
midden van de cirkels. Herhaal tot het deeg
op S. Leg de donuts op een ingevette
bakploat. Dek af met een stuk bakpapier en
laat nog 30 min rijzen
Verhit de olie in de frituurpan tot 180 °C.
Frituur de donuts per 3 in ca 2 mn goud
bruin Schep uit de pan. laat uitlekken op
keukerpapier en laat afkoelen.
S Mock het glazuur. Meng 4 tl water met de
poedersuiker en verdeel over een plat bord.
Verdeel een paar duppels van de
kleurstoffen op het glazuur en meng met
een vork door elkaar totdat je het gewenste
gemarmerde effect krijgt. Dp de bovenkant
van de donuts in het glazmr. Haal de donuts
emit en laat ütdruppelen voor je ze
omkeert. Voeg telkens wat druppels
kleurstof erbij als de donuts te licht worden
Bestrooi met de perensuiker.
TIP Het is belangrijk dat de glazuur
vloe ibaar genoeg is om in te dippen,
maar niet te nat. Het moet goed blijven
plakken aan je donut. Het kan zijn dat je
iets meer of minder water nodig hebt.
Begin e erst me t ee n paar druppe Is kleur
stof en voeg eventueel later wat meer
toe. De blauwe kleur is sterker dan de
rode. dus gebruik niet te veel blauw.
TIP Minder tijd? Je kunt ook kant-en-
klare donuts gebruiken.
BEVAT p.st. 175 kcal 4 g eiwit - 8 g vet
waarvan 2 g verz. 22 g koolhydraten
- 0.2g zout 1 g vezels Prijs pst. C 0.15
1 330 g basismix
bi sc li tt aart
(pckjeDr. Oetker)
15 eieren
12 el cocaopoeder
400 g chocolade-
pasta me8<
HOOg chocdate
chps (zak
D'. Oetker)
125 g <*jo glazuur
choco (zck.
Dr. Oetker)
- mixer met garde
springvorm (0 24)
bakpapier
1 Verwarm de oven voor op 170 ®C. Doe de
bisciitrrnx, eieren en 50 ml water r een kom
Klop I mirt met een mixer op de laagste stand
en daarna 5 min. op de hoogste stand. Schep
de helft van het beslag in een andere kom en
meng met de cacaopoeder.
2 Bekleed de bodem van de sprngvorm met
bakpapier en vet de randen in Schep
2 el licht beslag n het midden van de vorm.
Schep vervolgens 2 el van het donkere beslog
in het trodden. Ga zo door tot beide soorten
beslag op zijn. Bak in het midden van de oven
in ca. 35 min goudbruin en gaar. Neem de
taart uit de oven en laat n 1 uur afkoelen op
een rooster.
3 Neem de taart uit de vorm en snijd over
langs doormidden. Bestrijk de onderste helft
met de chocoladepasta en verdeel de
chocolate chips erover, leg de bovenste helft
van de taart erop.
4 Verwarm het glazuur volgens de aanwij
zingen op de verpakking en schenk in een
zigzaggende beweging over de taart Loat in
ca. 30 min hard worden en serveer.
TIP Je kunt ook 1 zakje glazuur witen
1 zakje glazuur choco van Dr. Oetker ge -
bruiken om over de taart te sprenkelen.
BEVAT p.p. 435 kcd 6 g eiwit 23 g vet
waarvan 8 g verz. 51 g koolhydraten
- 0.5 g zout 1 g vezels Prijs pp. C 0.60
allerhande
205