M -c GALAXY DONUTS ZEBRA-CHOCOTAART I I INSTAGRAMWAARDIG [GiB*K][?0SlUKS)fl0MIN lfT?UUR WACHTTIJD) 'GiBA«)(lZPgRS.)[?SMIN.) i -35 MIN. OVENTIJO 1 OUR EN 30 MIN. WACHTTIJD '240 ml vote meik 17 g gedroogde gls1 2 el kristalsuiker 400gta-webloem extra omle besturven 'ItlZOUt 2 eieren 40 g boter (op kamer temperatuur) I fiter zonrebtoem- oie 125 g poedersuiker I tt blauwe kleurstof (D Cetker) 116 tl rode klerxstof [Dr. Oetker) 2 tl pererrood (stootpeersaker. potje 200 g) portioneermg (08-9 cm) gladde spxitmood 10 3 cm) bakpapier 1 Verwarm de mekin een steelpan tot lauwwarm. Doe 100 ml melk. de gist en 1 el sufrer in een kom en loat 4 min. stoan. Meng ondet tussen de rest van de suiker, de boem en het zout in een rume kom Splits de eieren de eiwitten worden niet gebukt. Voeg de eidooiers de rest van de melk het gistmengsel en de boter toe aan het bloemmengsel en kneed door eikaar. 2 Kneed nog 5 min op een met bloem bestoven werkblad tot een zacht en soepel deeg. Leg het m een ingevette kom. Dek af met een vochtige schone theedoek en laat op een warme plaats IK? uur rijzen. 3 Rol het deeg op een met boem bestoven werkblad uit tot een kip van I cm dik Steek er met de portioneerrng cirkels uit. Maak met de spuitmond kleine openngen in het midden van de cirkels. Herhaal tot het deeg op S. Leg de donuts op een ingevette bakploat. Dek af met een stuk bakpapier en laat nog 30 min rijzen Verhit de olie in de frituurpan tot 180 °C. Frituur de donuts per 3 in ca 2 mn goud bruin Schep uit de pan. laat uitlekken op keukerpapier en laat afkoelen. S Mock het glazuur. Meng 4 tl water met de poedersuiker en verdeel over een plat bord. Verdeel een paar duppels van de kleurstoffen op het glazuur en meng met een vork door elkaar totdat je het gewenste gemarmerde effect krijgt. Dp de bovenkant van de donuts in het glazmr. Haal de donuts emit en laat ütdruppelen voor je ze omkeert. Voeg telkens wat druppels kleurstof erbij als de donuts te licht worden Bestrooi met de perensuiker. TIP Het is belangrijk dat de glazuur vloe ibaar genoeg is om in te dippen, maar niet te nat. Het moet goed blijven plakken aan je donut. Het kan zijn dat je iets meer of minder water nodig hebt. Begin e erst me t ee n paar druppe Is kleur stof en voeg eventueel later wat meer toe. De blauwe kleur is sterker dan de rode. dus gebruik niet te veel blauw. TIP Minder tijd? Je kunt ook kant-en- klare donuts gebruiken. BEVAT p.st. 175 kcal 4 g eiwit - 8 g vet waarvan 2 g verz. 22 g koolhydraten - 0.2g zout 1 g vezels Prijs pst. C 0.15 1 330 g basismix bi sc li tt aart (pckjeDr. Oetker) 15 eieren 12 el cocaopoeder 400 g chocolade- pasta me8< HOOg chocdate chps (zak D'. Oetker) 125 g <*jo glazuur choco (zck. Dr. Oetker) - mixer met garde springvorm (0 24) bakpapier 1 Verwarm de oven voor op 170 ®C. Doe de bisciitrrnx, eieren en 50 ml water r een kom Klop I mirt met een mixer op de laagste stand en daarna 5 min. op de hoogste stand. Schep de helft van het beslag in een andere kom en meng met de cacaopoeder. 2 Bekleed de bodem van de sprngvorm met bakpapier en vet de randen in Schep 2 el licht beslag n het midden van de vorm. Schep vervolgens 2 el van het donkere beslog in het trodden. Ga zo door tot beide soorten beslag op zijn. Bak in het midden van de oven in ca. 35 min goudbruin en gaar. Neem de taart uit de oven en laat n 1 uur afkoelen op een rooster. 3 Neem de taart uit de vorm en snijd over langs doormidden. Bestrijk de onderste helft met de chocoladepasta en verdeel de chocolate chips erover, leg de bovenste helft van de taart erop. 4 Verwarm het glazuur volgens de aanwij zingen op de verpakking en schenk in een zigzaggende beweging over de taart Loat in ca. 30 min hard worden en serveer. TIP Je kunt ook 1 zakje glazuur witen 1 zakje glazuur choco van Dr. Oetker ge - bruiken om over de taart te sprenkelen. BEVAT p.p. 435 kcd 6 g eiwit 23 g vet waarvan 8 g verz. 51 g koolhydraten - 0.5 g zout 1 g vezels Prijs pp. C 0.60 allerhande 205

Allerhande | 2018 | | pagina 205