GLUTENVRIJE
APPELKRUIMELTAART
DA DEL-ABRI KOZEN-
TARTELETTESMET
GEMBER
BIETEN-CHOCOLADE-
BROWNIES
BIJZONDER BAKKEN
jGie*K)(lOPi»S.]l2SMIN.)
(•!UJBE\5 VIN. OVrS-..:} 'c.UIENVR l.i)
ONLINE FAVORIET I
1400g guterruTi)
zelfrijzend bakmeel
(pek450 g)
150 g witte
basterdsuiker
V7 ll zour
200 g boter (koud)
'lei
SOOgfri s/ure
appels (bi jv.
goudreinette)
1 Zeef 250 g bakmeel boven een ruime
kom. Voeg de basterdsuiker en her zout toe.
Snijd 125 g koude boter in blokjes en voeg
toe. Splits het ei en voeg het eiwit toe (het
eigeel wordt niet gebrukt) Kneed met
koele handen snel tol een samerhangend
deeg. Verpak het deeg in vershoudfode en
laar 30 min rusten in de koelkast. Verwarm
de oven voor op 170 °C.
2 Schil onder tussen aBe appels. Snijd in
kwarten verwijder het ktokhus en snijd het
vruchtvlees in blokjes. Doe in een kom en
voeg 25 g rietsuiker en de kaneel toe Hak
de noten fijn en doe h een kom Voeg de
rest van het bakmeel de rietsuiker en de
boter toe. Wrijf tussen je vingers tot een
krUmetg deeg. Dek af met vershoodfolie
en zet tot gebruik m de koelkast.
3 Neem het taartdeeg til de koelkast en
verdeel het met je vingers over de taart
vorm Bedek ook de opstaande randen.
Schep de appels in de vorm en strooi de
deegkruimels erover. Bak de taart iets
onder het midden van de oven m I uji en
5 min. goudbrun en gaar.
•Alleen de pecannoten om mee te bakken
(bakje 70 g) zijn glutenvrij. Andere
pecannoten kunnen gluten bevatten.
BEVAT pp. 490 kcal - 3 g ei wil - 22 g vel
waarvan 12 g verz. 69 g koolhydraten
0.4 g zout - 3 g vezels - Prijs p.p. C 0.75
500 g zoetzure
appels (bjv. elstar)
100 g rietsuiker
Itl kaneel
70 g pecannoten
(bekje)"
(metden) gekartel
de taartvcm (bij
voorkeur met losse
bodem)
ver shoudfofie
(GE BAK) [lp STUKS )f 30 MIN.)
200 g medjculdadels
150 g ongebrande amandelen
2 el cacaopoeder
limoen
150 g gewelde abrikozen zonder pit
(zek 500 g)
3 bolletjes sremgember (potje 240 g)
\Vj el geraspte kokos
keUxennxxhine
bakpapier
1 Verwijder de pitten uit de dadels. Moal de
amandelen fijn in de keukertmochine. Voeg
de dadels en cacao toe en rrix ales tot een
samenhangend stevig deeg. Rel hervan
met natte handen 10 gelijke baBetjes en druk
ze plat. Vorm er bodempjes van 5 cm door
snede van met een opstaand randje. Leg
op een met bakpapier bekleed bord en zet
tot gebruik in de koe&ast.
2 Boen de limoen schoon rasp de groene
schil en pers de vrucht uit. Doe de abrikozen
met el limoensap, de stemgember en
Ik? el gembersiroop uil het potje in de
keukenmachine en maal tot een gladde
vulling. Verdeel de vulling over de bodempjes
Meng het kokos- en limoenrasp door
elkaar en bestrooi de tartelettes ermee.
TIP Je kunt de tartelettes ook maken
met behulp van een siliconen muffinvorm.
Druk de deegballetjes plat inde vormpjes
en vormer met je vingers bakjes van
meteen opstaand randje
BEVAT p.st. 210 kcal 4 g eiwit 9 g vel
waarvan 1 g verz. 26 g koolhydraten
- 0 g zout 4 g vezels - Prijs p.st. C105
GEBAK) STUKS H 30 MIN.) f^40 MIN. QVENTIJOl
'•1 uub wachttijo)(veganistisch)
12 el getxoken
lijnzaad (zek 500 g
Smock!)
500 g gekookte
bietjes
100 g pure chocctode
(AH Biologisch)
75mlolijfo6e
1120 ml chomsroop
lOOgspeltbloem'
2 tl bakpoeder
3 el cacaopoeder
2tlvanlearorra
250 g AH plant-
acrdige yoghurt
(beker 500 g)
stoolmixer
browmevorm
(18x28 cm ingevet)
satéprikker
1 Verwarm de oven voor op 180 ®C. Meng
5 el water met het [ijnzoad en loot 5 rrin staan
2 Schil de bietjes snijd in stukjes en pureer
met de staalmixer.Houd lel betenpuree
apart.
3 Breek de chocolode in stukjes Verwarm de
olie in een pan maar laat niet te heet worden
Neem de olie van het vuur en loot de choco
lade erin smelten. Meng er XX) ml ahorn
siroop. het lijnzaad en de betenpuree door.
4 Zeel de bloem bakpoeder en cacao boven
een rume kom en meng hel bieten-
chocolademengsel erdoor. Roer hel vanile-
aroma erdoor. Schenk hel beslag in de vorm.
Bak ca. 40 min in het midden van de oven
5 Neem de brownies ut de oven en laat 5 min
alkoelen. Hooi uit de vorm en laat verder
alkoelen op een rooster.
6 Swirl met een satèpnkker de rest van de
bietenpuree door de plantaardige yoghurt.
Snjd de brownies in 16 stukken en serveer
met de betenroom
■Speltbloem is verkrijgbaar in grotere
Albert Heijn-winkels of via ah.nl.
Je kunt ook tarwe bloe m gebruike n.
BEVAT pst. 150 kcal - 3 g eiwit 9 g vet.
waarvan 2 g verz. -13 g koolhydraten
0.3 g zout 3 g vezels Prijs p.st. C 0.50
allerhande
